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[Zub38]

Question con pour ma part :
Il n'y a personne qui a gouté a la Westvlteren 12 ?

[leurne]

pfiou, moi c'était 3,5 je crois... Hmmm J'ai un petit penchant sur les Stouts, j'vais pouvoir déguster du haut de gamme alors

La Westvlteren (j'ai pas osé la prononcé... Déjà moi, le bon gros débutant de base, je prononce Stout... Comme...S'tou... Enfin sans l'accent... Hum hum... ) et il connait, mais non, il n'avait pas, alors pas pu prendre... Il m'a dit que pour en avoir, c'est super chaud, car il faut appeler genre le 1er mercredi du mois, entre une heure précise, pour réserver son petit carton et venir le chercher, et qu'ils vendent qu'au particulier... Donc ça a l'air du très bon, mais très dur à choper...

Par contre ce soir, grosse découverte à un bar à bière : Gordon gold, vraiment pas mal en bouche, qui a un sacréééé corps comme on dit
Et comme j'avais dis, j'ai enfin testé la Kasteel, et j'ai pris une brune... Vraiment vraiment pas mal, mais après la gordon.... Pfiouh, fallait rester accrocher ^^

En tout cas pour l'instant, ca me change de ce que j'ai l'habitude de boire... En attente de mon top 5, je conseille toutes ces bières xD

[Head]

Question con pour ma part :
Il n'y a personne qui a gouté a la Westvlteren 12 ?

Si j'en ai encore quelques bouteilles à la maison, et quand je vais chez Guido, je ne loupe pas mon petit détour pour aller m'en jeter une ou deux à la taverne In de Vrede.
Après je vais peut-être casser un mythe, mais même si elle reste une très bonne bière, ce n'est franchement (qualitativement parlant) pas la meilleure trappiste (je parle de la 12).
Sa relative rareté joue énormément sur son appréciation... même si cela n'enlève rien au sentiment de privilège (un peu quand même ) que l'on peut ressentir lors de sa dégustation

[korova]

Entièrement d'accord, La West12 est une bonne bière mais c'est loin (voir très loin) d'être ma trappiste préférée... Perso, de la gamme, je préfère la 8 et je n'aime pas la blonde!
Sa relative rareté lui donne une certaine aura et je dois bien admettre que la première que tu dégustes fait son petit effet.

[villager]

Jamais goûté de Westvlteren pour le moment... effectivement pas évident à avoir

Par contre je viens de boire avec le voisin (brasseur amateur) une petite Rochefort 10 et franchement, là, je pense que c'est ma trappiste préférée

[Jean-Luc]

Tous les égouts vont dans la nature...

J'ai même un ami qui après avoir dégusté une West m'a avoué qu'il préférait une "bonne pils bien fraiche".
No comment.

Bien sur que l'aura autour de cette bïère peut modifier certaines perceptions.

Pour ma part, j'ai découvert la Westvleteren 12 dans le restaurant d'un ami brasseur amateur à Bruxelles : Jean Rodriguez.
Inscrit sur ce forum depuis très longtemps, il m'avait fait la surprise de ne rien me dire sur cette bière avant de me la faire goûter après un des merveilleux plats qu'il sert dans son restaurant. Je me souviendrai toujours de la claque que j'ai pris ce jour là, et juste le "waow" qui m'est venu. Moi d'habitude si bavard surtout à propos de bières et de sensations (n'est ce pas), là sincèrement je ne voyais plus que dire ni comment décrire celles ci, la sensation voluptueuse quand elle glisse sur la langue, le feu d'artifice de saveurs qui se déploient en bouche et se déploient à n'en plus finir, ce velouté qu'elle laisse sur la langue comme une caresse, son amertume discrète (quoique la dernière que j'ai bue récemment pour les 7 ans du forum m'a un peu surpris coté houblon...), et surtout la joie intense qu'elle m'a procuré et me procure encore à chaque fois, que j'ai retrouvé depuis dans quelques rares bières... L'Abt12 de Particules lors de notre première rencontre au Brassam de Langres, la Westmalle Blonde et triple Karmeeliet, l'East IPA Brooklyn...

Mais oui pour moi j'avoue... la West12 : "au dessus il y a personne, en dessous il y a personne"... c'est une bière... à part.
Ok peut être que j'en rajoute... il n'empêche que c'est une expérience magnifique que la savourer, en tant que bière, et pas en tant que mythe.

Et pour le coté rare, difficile à trouver, à acheter, on peut tout de même rappeler qu'elle est produite par des moines trappistes parmi les plus repliés sur eux mêmes, qui ne veulent ni faire de pub, ni distribuer chez Carrouf, ni produire plus pour répondre à la demande, et qui n'ont certainement pas demandé à ce que se fasse tout ce buzz autour de leur bière.

Mais la seule manière de se faire une idée... c'est de la gouter non ?

Santé !

[muntjac]

J'avais posé la question à un brasseur lors de mon escapade tandem en Belgique il y a quelques années.
Il décrivait cette bière comme "du pipi de Jésus !". Ca en dit beaucoup.

[Cede]

"du pipi de Jésus !"

C'est toujours mieux que du pipi de chat

[villager]

Mais la seule manière de se faire une idée... c'est de la gouter non ?

Ben si quelqu'un en a une et qui vient au brassam... ce serait sympa de l'amener... au moins je l'aurais goûté une fois

[korova]

Et pour le coté rare, difficile à trouver, à acheter, on peut tout de même rappeler qu'elle est produite par des moines trappistes parmi les plus repliés sur eux mêmes, qui ne veulent ni faire de pub, ni distribuer chez Carrouf, ni produire plus pour répondre à la demande, et qui n'ont certainement pas demandé à ce que se fasse tout ce buzz autour de leur bière.

Sauf que depuis que les travaux de rénovation de l'abbaye coûtent plus cher que prévu, on discute d'un contrat d'exclu avec Colruyt...

Je passerai sur le pack découverte (1 West de chaque pour 8€) et le coffret (2 West plus un verre à 20€).