je suis en train de tenter de chiffrer les installations nécessaires pour une brasserie et je me heurte ici au probleme du nettoyage des bouteilles...fini, la technique "baignoire"! en meme temps, on peut passer un temps considérable a nettoyer ces bouteilles, et c'est pas tres marrant. donc un équipement adéquat s'impose. passer des journées entières a passer des bouteilles une à une dans une machine, non merci!
sur le site brouwland, il y a plusieurs engins incroyables mais dont le prix l'est aussi. ca monte jusque passé 60.000 euro, faut pas rire...
je me demande donc
-quel est le type employé dans une brasserie "de taille humaine" (je suis en train de chiffrer les volumes, je ne vais pas faire d'estimations foireuses...en gros, des brassins de 1000-2000litres)
-quels sont les fabriquants spécialisés que vous pourriez me conseiller?
grand merci!!
Le Matériel pro ⇒ nettoyer les bouteilles en pro?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
-
atch3000
- Ch'ti nouveau
- Messages : 73
- Inscrit depuis : 16 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 1 fois
-
Nezahualcoyotl
- Maître Brasseur
- Messages : 3987
- Inscrit depuis : 22 ans
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 77166
- A remercié : 71 fois
- A été remercié : 200 fois
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
Bonjour,
Récemment, j'ai discuté avec un brasseur pro ( Brasserie de Brie ). Il ne nettoie pas ses bouteilles: elles sont reçus sur palettes filmées, propres donc il les utilise ainsi!
Nezahualcoyotl, clean!
Récemment, j'ai discuté avec un brasseur pro ( Brasserie de Brie ). Il ne nettoie pas ses bouteilles: elles sont reçus sur palettes filmées, propres donc il les utilise ainsi!
Nezahualcoyotl, clean!
Dernière modification par Nezahualcoyotl le 04 nov. 2010 18:25, modifié 1 fois.
-
herve974
- Assistant
- Messages : 1020
- Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
- Mon équipement : Pico 100 L sur la base de l'Ebook d'olivierpicard... Passage en Tank à lait 440L en cours de construction...
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint André - Ile de la Réunion
- A remercié : 15 fois
- A été remercié : 19 fois
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
Bonjour,
Je crois que Pierre de la brasserie Picaro fonctionne de la même manière maintenant et ne consigne plus ses bouteilles ( verre perdu ).
A confirmer par Pierre si il passe sur le forum ( je ne voudrai pas dire de conneries ).
Hervé
Je crois que Pierre de la brasserie Picaro fonctionne de la même manière maintenant et ne consigne plus ses bouteilles ( verre perdu ).
A confirmer par Pierre si il passe sur le forum ( je ne voudrai pas dire de conneries ).
Hervé
« la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure. La modestie vient avec l'expérience....quand elle vient..
-
alex73
- Maître Brasseur
- Messages : 4363
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Savoé (FR)
- A remercié : 49 fois
- A été remercié : 73 fois
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
Il y a des entreprises spécialisées pour faire ça
ça m'étonne que tu arrives a amortir une telle machine
vois avec Gwen des Garrigues, il me semble qu'il les fait (faisait) laver
ça m'étonne que tu arrives a amortir une telle machine
vois avec Gwen des Garrigues, il me semble qu'il les fait (faisait) laver
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
-
matundergnd
- Ch'ti nouveau
- Messages : 142
- Inscrit depuis : 17 ans
- Mon équipement : Moulin : Crankandstein 2D + trémie inox
Cuve eau chaude : Catering 50L isolée
Cuve de brassage / Ebu : Catering 50L
Cuve filtre / whirlpool : Catering 50L isolée
Refroidisseur : Échangeur 20 plaques
Cuves fermentation : Fûts 30L Brouwland - Brasseur : Amateur
- Localisation : Bastogne - Belgique
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
La brasserie des 3 Fourquets (Lupulus) n'utilise également que des bouteilles neuves... Mais elles sont malgré tout cautionnées!
Les bouteilles sont revendues à la brasserie d'Achouffe, qui est équipée pour nettoyer les bouteilles.
Mat
Les bouteilles sont revendues à la brasserie d'Achouffe, qui est équipée pour nettoyer les bouteilles.
Mat
En préparation : Belgian Spacialty Ale V 3.0 + Clone Orval
En fermentation : (/)
En dégustation : Belgian Specialty Ale V 2.0
En fermentation : (/)
En dégustation : Belgian Specialty Ale V 2.0
-
manumousse
- Arpette
- Messages : 369
- Inscrit depuis : 18 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 95
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
trouve un fournisseur de bouteilles qui fait également le nettoyage, c'est le plus simple, après avoir des gros sous 
mais consigner les bouteilles c'est plus de temps perdu et d'emmerdements qu'autre chose, AMHA.
Après c'est sûr que sur le plan écologique, c'est mieux..
mais consigner les bouteilles c'est plus de temps perdu et d'emmerdements qu'autre chose, AMHA.
Après c'est sûr que sur le plan écologique, c'est mieux..
faites la mousse, pas la guerre!!
-
Nezahualcoyotl
- Maître Brasseur
- Messages : 3987
- Inscrit depuis : 22 ans
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 77166
- A remercié : 71 fois
- A été remercié : 200 fois
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
Les bouteilles sont vendues propres par les fournisseurs professionnels!manumousse a écrit :trouve un fournisseur de bouteilles qui fait également le nettoyage...
Nezahualcoyotl, cleaner
-
manumousse
- Arpette
- Messages : 369
- Inscrit depuis : 18 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 95
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
oui je sais bien, je parlais du nettoyage des consignes 
faites la mousse, pas la guerre!!
-
Nezahualcoyotl
- Maître Brasseur
- Messages : 3987
- Inscrit depuis : 22 ans
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 77166
- A remercié : 71 fois
- A été remercié : 200 fois
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
Je ne sais pas si en France, le système de consigne fonctionne si bien!
Saint-Gobain déclare travailler à partir de 70% de verre recycler.
Nezahualcoyotl, non-périssable
Saint-Gobain déclare travailler à partir de 70% de verre recycler.
Nezahualcoyotl, non-périssable
-
Le Goubelin
- Ch'ti nouveau
- Messages : 170
- Inscrit depuis : 17 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: nettoyer les bouteilles en pro?
Pour le moment de mon coté c'est belle maman qui s'en occupe, je sais qu'elle en a marre mais je fais semblant de ne pas l'entendre 
j'ai vu sinon deux machines industrielles qui nettoient les bouteilles mais encore faut il que celles ci aient des étiquettes qui se décollent facilement, c'est à dire étiquette + colle, à la belge et non autocollantes à la française.
j'ai vu sinon deux machines industrielles qui nettoient les bouteilles mais encore faut il que celles ci aient des étiquettes qui se décollent facilement, c'est à dire étiquette + colle, à la belge et non autocollantes à la française.