Brassins et expériences ⇒ bière forte et levures...

[qcalex88]

Waa! malade, je crois que je vais m'inspirer de cette recette pour ma première bière tout grain!
Je n'irai pas juska 16degré mais bon =P

Coté dosage de malt et houblon (Y)

[hoptits]

Waa! malade, je crois que je vais m'inspirer de cette recette pour ma première bière tout grain!
Je n'irai pas juska 16degré mais bon =P

Coté dosage de malt et houblon (Y)

Je crois que pour ta première tout grain le process est compliqué. T'en inspiré oui, mais copier non. tu peux te trouver une recette simple de noire avec ajout de café en secondaire, que selon moi, tu comprendra plus facilement le résultats et changera consciencieusement selon le résultat.
Humblement

[Beer In Blood]

c'est vrai que pour une premiére c'est un peu compliqué, surtout que j'ai vraiment improvisé jusqu'a la fin
et y'a quelques petites modif à faire... + de houblon amerisant + de malt torrefié, chocolat et special B.
tu nous posteras ta recette et on te dira les modif à faire, si y'en a

[Beer In Blood]

petite degustation de la Black Wolf...
peut-être encore jeune mais déjà trés bonne
belle mousse bien compacte avec quelques grosses bulles une couleur bien "Black", un bon goût de houblon au nez melangé au café et a je ne sais quoi (je debute dans la definition d'une bière ), en bouche y'a comme une touche de noix au debut puis de café, beaucoup de corps, le houblon ne vient pas en bouche (25ibu, surement un peu faible) mais ça ne derrange pas quelques fines bulles et assez épaisse en bouche, pour le reste ben je sais pas j'ai encore du mal à sentir les malts dans les bières
voici une photo suivi d'une video dans quelques minutes, le temps de la poster sur youtube...
Black Wolf


la video arrive...

[Chricri]

Santé...

[Beer In Blood]

merci ! je l'ai degusté hier soir
voici donc la video...
[youtube][/youtube]

[villager]

P*****n il a l'air bon ton expresso

Non plus sérieusement félicitation... belle mousse, belle couleur

[Bmxfou]

Pourquoi dire qu'une telle bière est difficile comme premier brassin?

J'ai fais un stout du même genre en premier brassin, malt pale, aroma, black, black barley, chocolate, spécial B, Candi et café concassé en ebu, deux houblons pour 90 IBU.

[Beer In Blood]

quand on sait ce qu'on fait rien n'est difficile
mais faire une bière avec : 1 malt, 1 houblon, sans sucre, une levure, sans houblonnage à cru et à 5°
sera toujours plus simple qu'une avec : 4 malts, 3 houblons, 3 sucres, 2 levures( pas en même temps) , houblonnage à cru + ajout de café en grain en secondaire pour une bière à 12°
enfin c'est ce que je pense

[sambbou]

Mais comment j'ai pas pensé plus tôt à faire une bière au café !!!
En tout cas super réalisation, j'aime bien le côté impro.