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Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
thomasp86 a écrit :Déjà que hier, après une longue journée de brassage, j'éclate mes 2 dames Jeannes remplies de mout tout frais dans la cours. Si mon pote n'était pas là j'aurai pleuré.
Y'a des jours comme ça....
j'ai mal pour toi
j'espere au moins que ta bière n'est pas infectée...
Beer in Blood, désolé pour la Beer in Cours...
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
thomasp86 a écrit :
J'ai toujours brasser avec de l'eau en bouteille....
Bah... comme ça tu auras payé des éco-taxes sur ta bière!
Maintenant j'ai un super stress... La fermentation carbure depuis une semaine sans arrêt, j'ai jamais vu ça. Hier je décide de gouter la bière encore en fermentation. Je prélève 20cl en surface avec une seringue désinfectée. Je goute... Poua c'est tout acide ! D'habitude c'est sucré ! J'espère que le brassin n'est pas infecté, mais j'ai un très mauvais pré-sentiment.
Voila pourquoi nos anciens ne brassaient pas en été.. et moi non plus (et je sais ne pas être le seul).
Déjà que hier, après une longue journée de brassage, j'éclate mes 2 dames Jeannes remplies de mout tout frais dans la cours. Si mon pote n'était pas là j'aurai pleuré.
Y a pas a dire, le verre c'est beau, mais c'est fragile! Les seaux en plastique sont peur être moins élégants mais ils sont moins cher et plus solides...
Y'a des jours comme ça....
Comme tu dis!
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
En été, la probabilité d'avoir un brassin infecté augmente car les micro-organismes présents dans l'air disposent des conditions idéales pour se développer (température et humidité... en tout cas en Belgique).
Ne serait-ce pas notre amis Particules qui avait, dans un post, enfoui quelque part dans la profondeur de ce forum et dans les méandres de ma mémoire, fait part de ses observations selon lesquelles ses brassins étaient infectés lorsque le vent soufflait dans une direction particulière?
Les micro-organismes sont partout, nul n'est à l'abri et certaines conditions météo favorisent leur propagation et donc la contamination de notre travail!
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Tu n'as pas peur de mettre ton brassin dehors (d'après ta photo). Le risque de contamination est surement plus élevé. Tu refroidi toujours à l'extérieur ?
fram a écrit :En été, la probabilité d'avoir un brassin infecté augmente car les micro-organismes présents dans l'air disposent des conditions idéales pour se développer (température et humidité... en tout cas en Belgique).
Ne serait-ce pas notre amis Particules qui avait, dans un post, enfoui quelque part dans la profondeur de ce forum et dans les méandres de ma mémoire, fait part de ses observations selon lesquelles ses brassins étaient infectés lorsque le vent soufflait dans une direction particulière?
Les micro-organismes sont partout, nul n'est à l'abri et certaines conditions météo favorisent leur propagation et donc la contamination de notre travail!
Merci pour cette info que je ne connaissait pas
Sinon, oui, je refroidit toujours à l'extérieur, j'ai un raccord gardena seulement dans mon garage
from the lacerated sky 
creating my structure 
c'est tout acide ! D'habitude c'est sucré ! J'espère que le brassin n'est pas infecté, mais j'ai un très mauvais pré-sentiment.
