Brassins et expériences ⇒ Blonde + Brune pour notre mariage

[Florent]

En complement de 90L de blonde et 30L de blanche au fut, j'ai brassé quelques litres d'une blonde à 8°et une brune à 9.5°

Les recettes :
45L de blonde :
0,94 kg Flocons d'Avoine (0,0 EBC) Adjunct 5,27 %
16,12 kg Pale Ale (3,0 EBC) Grain 90,65 %
0,19 kg Biscuit 50 EBC (50,0 EBC) Grain 1,05 %
0,34 kg Cara-hell 25 (25,0 EBC) Grain 1,90 %
25,00 gm Target [12,00 %] (80 min) Hops 14,0 IBU
18,75 gm Fuggles [4,20 %] (10 min) Hops 1,3 IBU
24,38 gm Coriander Seed (Boil 5,0 min) Misc
30,00 gm Orange Peel, Sweet (Boil 5,0 min) Misc
0,20 kg Candi Sugar, Clear (1,0 EBC) Sugar 1,12 %
2 Pkgs Trappist High Gravity (Wyeast Labs #3787) Yeast-Wheat

IBU : 15.3

35L de brune :
8,20 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 62,60 %
0,90 kg Cara-hell 25 (25,0 EBC) Grain 6,87 %
0,90 kg Malt de Froment (3,0 EBC) Grain 6,87 %
0,60 kg Aroma 150 (150,0 EBC) Grain 4,58 %
0,50 kg Special B Malt (350,0 EBC) Grain 3,80 %
28,00 gm Target [12,00 %] (60 min) Hops 17,9 IBU
40,00 gm Fuggles [4,00 %] (10 min) Hops 3,1 IBU
33,65 gm Coriander Seed (Boil 5,0 min) Misc
40,38 gm Orange Peel, Sweet (Boil 15,0 min) Misc
2,00 kg Candi Sugar, Dark (541,8 EBC) Sugar 15,27 %
1 Pkgs Belgian Abbey II (Wyeast Labs #1762) Yeast-Ale

IBU : 21

Beaucoup de sucre, mais j'ai remarqué qu'il me manquait du pils alors que j'avais déjà commencé à concasser. Le resultat et tres bien quand même, la biere est beaucoup moins "lourde", elle est plus facile a boire. Enfin je m'exprime mal mais je me comprends !!!!

[noch]

En complement de 90L de blonde et 30L de blanche au fut, j'ai brassé quelques litres d'une blonde à 8°et une brune à 9.5°

bah voyons qq litres
45L de blonde et 35 L de brune
les etiquettes sont chouettes, c'est toi qui les a dessiné?

[Florent]

Oui les étiquettes sont de moi. Le plus long c'est de les decouper et en plus j'ai eu la bonne idée de faire des angles ronds !

[Tibouli]

Magnifique,
C'est vraiment classe, toutes ces bouteilles bien rangées, étiquettées ...
Vous ne devriez pas manquer !
Attention au degré en fin de soirée quand même.
Bravo encore

jean-charles

[villager]

Alors là je dis vraiment chapeau pour les étiquettes...
J'en mets assez de parce que vraiement c'est magnifique...
Par contre la blonde à 8° et la brune à 9,5°
Il va y-en avoir qui vont être mal... où sinon c'est des habitués!!!
Bon mariage alors...

[Florent]

Sa semble fort comme bière, mais il y aura 100 adultes, donc sa fait moins de 2 bières par personne. Heuresement on a prévu des futs en complément, mais avec des bières plus légères.

[villager]

Je préfère.....
Enfin ceci dit je préfère largement les bières à 8° que les bières à 5°!!!
Y-a que la tête le lendemain qui aurait préféré des bières à 5°... comme on dit les cheveux poussent de l'intérieur!!!!

[Mister_Ash]

Vraiment sympathique les étiquettes des bouteilles, bravo . Mais où t'es tu fourni pour les bouteilles ?

[fram]

En complement de 90L de blonde et 30L de blanche au fut, j'ai brassé quelques litres d'une blonde à 8°et une brune à 9.5°

Ah! Vous serez si peu?

Joli travail! L'étiquette est magnifique.

[Florent]

Vraiment sympathique les étiquettes des bouteilles, bravo . Mais où t'es tu fourni pour les bouteilles ?

Ce sont des bouteilles que je gardent au fil du temps, comme beaucoup ici je pense.