Discussion générale ⇒ Des écureuils empaillés pour une bière à 55° !

[Mister_Ash]

C'est tellement gros cette histoire tellement n'importe quoi que je me demande si çà ne serait pas un fake ce packaging, une vaste blague de mauvais goût...

[weark]

Je pense qu'ils sont capables de le faire, dans une interview ils expliquent qu'ils ont déjà eu des procès pour incitation à la consommation d'alcool avec leur bière aussi fort, mais ils n'ont jamais été ennuyé, car une bouteille a plus de 60 £ à côté des 8 £ d'une bouteille de vodka, ces procès ont eu un impact bénéfique sur leur vente, car ils ont été vus sur tous les journaux et cela gratuitement donc on peu imaginer qu'il essaye de continuer à faire parler d'eux par ce biais là.

Pour le degré d’alcool normalement il n’y a pas de distillation, ils gèlent une partie de l’eau pour la retirer et ils continuent jusqu’à atteindre le degré d’alcool voulu. Mais le capitaine sera surement plus au courant que moi

[villager]

Ne peux-t-on pas par exemple, brasser, rincer les drêches, rebrasser uniquement avec le moût en rajoutant du malt et ainsi de suite x fois...
Est-ce qu'on aura un moût de plus en plus alcoolisé ?

[The Submarine Captain]

Alors, le truc, tant chez BrewDog que chez Schorsch-Bräu, c'est un fractionnement par congélation : on brasse une bière forte, on la congèle, et comme l'eau gèle avant l'alcool, quand des glaçons se forment, ils sont constitués principalement d'eau (avec quelques solides et un peu d'alcool emprisonné dedans), donc si on les retire, on fait monter le taux d'alcool. Le vieux principe allemand de l'Eisbock... pas vraiment nouveau. Ce qui est nouveau, c'est que l'opération est répétée plusieurs fois, ce qui permet de monter très haut en alcool.

Donc non, y'a pas de distillation là-dessous, ni d'ajout d'alcool externe...
@ Villager : on peut monter très haut en densité, mais au-delà de 12-14%, ça devient très difficile de trouver des levures qui tiennent le coup. Les records sont dans les 23%, voire 27 % (avec un gros paquet de sirop d'érable), avec des levures à vin...

Et non, les photos ne sont pas des fakes, ces types l'ont sans aucun doute fait, étant des génies de la petite provoc qui fait d'énormes vagues et leur rapporte une pub d'enfer pour un investissement minimum. Y'a qu'à voir tous les médias généralistes qui ont causé de ça, alors quâucun n'avait jamais parlé de BrewDog...

[villager]

Merci pour l'explication the Captain

[Gwenaël]

Dans cette histoire, je ne sais pas ce qui me gène le plus : les écureuils empaillés ou l'avatar de Villager ?

[villager]

Dans cette histoire, je ne sais pas ce qui me gène le plus : les écureuils empaillés ou l'avatar de Villager ?

Le plus grand de mes fils qui va avoir 5 ans me dit dés qu'il voit l'avatar : papa il y a un monsieur tout vert qui montre son c*l

Mais bon celui qui préfère est bien le nain brasseur

[lamouette]

Soit on est vieux-jeu, soit on est trop bète car la clientèle de bobos près à acheter une bière à 500 livres existe.Si mes inhibitions se tassent je vais mettre sur le marché une boite à bonbons faite dans un crâne humain, ça passera vous pensez?

[Mister_Ash]

Soit on est vieux-jeu, soit on est trop bète car la clientèle de bobos près à acheter une bière à 500 livres existe.Si mes inhibitions se tassent je vais mettre sur le marché une boite à bonbons faite dans un crâne humain, ça passera vous pensez?

M'est avis que çà a déjà été fait ...

[Jean-Luc]

Je pense surtout que les ligues de protection des animaux devraient se concentrer sur les vrais problèmes plutot que sur la réutilisation commerciale à but délibérément provocante de dépouilles d'écureuils et autres hermines...
La question est peut être sans doute : jusqu'où est on prêt à aller pour faire du marketing tape à l'oeil, créer du buzz sans trop d'efforts, choquer pour choquer ou même simplement déranger... Le principe est pas nouveau.
Maintenant, AMHA, il me semble que BrewDog est déjà une bonne brasserie, une démarche intéressante et amusante, je ne sais pas s'ils avaient besoin d'aller jusque là, mais ce n'est que mon avis perso, même si je trouve ça marrant...