Discussion générale ⇒ Celtika 8°.8

[leyon]

je ne connaissais pas.
nous les belges sommes sans doute plein d'autosatisfaction aux égards brassicoles.

très belle histoire
très beau site
très beu clip
très beau verre

on sent le travail et la rigueur commerciale

[thorgahl]

Merci pour ce résumé et l'historique bien sympathique. C'est rare d'avoir un intervenant du monde professionnel et encore plus de Bretagne ! C'est dommage que les bières bretonnes ne soient pas super bien distribuées dans le reste de la France car beaucoup en valent le détour

Oui !un grand merci à "Chebière" pour son résumé bien sympathique....

c'est vrai que la distribution de produits régionaux n'est pas une mince affaire pour des producteurs dans la grande distribution , mais nous avons toujours alternative d'internet pour obtenir les produit désirés, je ne sais si les brasseries bretonnes le font ou s'ils ont de points de ventes hors bretagne

peut-être les contacter
sur http://www.bierbreizh.info/ vous trouverez plein d'info sur les brasseries de l'Ouest (site, numéro Tel, etc.)

au fait:Lors du Mondial de la bière de Strasbourg la Celtika 8.8 a obtenu la médaille d'or dans la catégorie "coup de coeur" du public.

kenavo

[chebiere]

Merci pour ce résumé et l'historique bien sympathique. C'est rare d'avoir un intervenant du monde professionnel et encore plus de Bretagne ! C'est dommage que les bières bretonnes ne soient pas super bien distribuées dans le reste de la France car beaucoup en valent le détour

Oui !un grand merci à "Chebière" pour son résumé bien sympathique....

c'est vrai que la distribution de produits régionaux n'est pas une mince affaire pour des producteurs dans la grande distribution , mais nous avons toujours alternative d'internet pour obtenir les produit désirés, je ne sais si les brasseries bretonnes le font ou s'ils ont de points de ventes hors bretagne

peut-être les contacter
sur http://www.bierbreizh.info/ vous trouverez plein d'info sur les brasseries de l'Ouest (site, numéro Tel, etc.)

au fait:Lors du Mondial de la bière de Strasbourg la Celtika 8.8 a obtenu la médaille d'or dans la catégorie "coup de coeur" du public.

kenavo

merci pour vos mercis... et après on peu s'arrêter.
Quand je brassais dans ma baignoire, il y a trente ans, je ne pensais pas que j'en serais là... et aujourd'hui "chu ben content".
C'est vrai que nous avons tous la chance de travailler ou de se passionner pour un domaine fantastique.
La passion, c'est ce qui nous anime. C'est difficile à faire passer par internet.

Bon je retourne à mes tarifs, mes propals... et la semaine prochaine Tokyo, Taiwan, puis Exceter, puis Seoul, puis Frisco... il a en a des pubs et des magasins à convaincre que bière rime aussi avec "Bretagne" et que notre slogan "La Bretagne, l'autre pays de la bière", n'est pas usurpé.

[Zibouarf]

Je viens de lire ce long commentaire sur la création de la celtika...
Ca donne vraiment envie d'aller rencontrer les brasseurs ! Si vous avez des idées aussi démentes, vous pouvez être que des gens bien !
Elle se visite votre brasserie ?

[marjonet]

Hello..

J'ai bien lu le long post sur la celtika qui est somme toute fort sympathique. (Le post en fait, donc le...)
Néanmoins, même si je pense qu'un peu de package ne peut pas faire de mal, déjà, une bière écrite en gros 8.8, à part les discrètes bières de table de Roland (Qui font bien plus sans en avoir l'air, vraiment, et qui te scotchent par leur qualité y'a pas photo...) ben déjà ça annoncé, je le prends dur.
En plus le support qui chie dans la colle au moindre pète de bière qui tombe dessus fallait le faire. (Le support, il est fait en Chine??? Du médium, fallait y penser pour de la bière.)
Mes copains à cornes, y portent une ceinture au futal, c'est très drôle, car j'avais rarement servi des cornes jusqu'à présent.)

La celtika pour moi, ça reste franchement une bière d'export que j'ai commencé à visiter en 2003, puis en 2007 (grosse erreur- Déménagement en mentant aux clients) transformé en Roanne pour l'export (pourquoi?)
Enfin, une bière pour laquelle même un pote à moi avait bossé à Cléguérec, et encore, je te jure, ça a beau être un pote de 20 ans, je voudrais même pas qu'il s'occupe d'une de mes cuves tellement il a les ongles sales. Alors c'est pas faux que de la trouver en market breton en août à 15 boules (d'euros quand même) ben j'ai dit niet.
A ce prix, comme le dirait mon baron Dave (qui conduit) il préfère visiter une brasserie à 120 bornes - j'ai de la chance)
J'l'ai quand même dealé (la 8. dans un caillon à 6 boules d'€uros par curiosité, à cause du pote, du post et de l'article bière Mag.
Une "marque" de bière qui avait disparu... Qui revient... Sur tout les devants de la scène bretonne (des caillons à touristes) mais en même temps que la Mor Braz, un temps disparu, mais reviendue avec autant de problèmes de gush. Ben ça vaut pas le coup d'attendre pour revenir.
Ben merde, des biérinettes que tu payes bien davantage que 5.50, ça fait mal au cul.

C'est très chichou la celtika. Je suis contente et fière des trucs que vous avez dans les journaux parce que vraiment, je kiffe la Bretagne (Y'a qu'a voir les bretons qui passent ici, et notamment ce soir. Curieusement, la CeltiKa, ça accroche pas)
Mais franchement, la réédition, j'y crois pas du tout, et à part le market, j'accroche pas. Mais c'est sans doute personnel.

J'aime beaucoup ta narration cependant, j'imagine Carole en fée vraiment, c'est une truc de ouf, y'a pas photo, j'adhère complètement au concept toutefois.

Mais qu'est ce qu'il se passe bordel de merde en BZH depuis une bonne année? (Voire 2) C'est depuis que Britt vous rachète tous?
(Ça se la joue Heinek Breton?)

Qu'est ce que vous avez fait de Dremmwel? (Une bière mince je sais)
Pourquoi vos distributeurs attendent le retour des fûts, vraiment c'est le bordel. Ils vendent du breton LIBRE maintenant.
(Yeahhhh) Ce sera pas faute de l'avoir cherché. des mecs qui dézinguent des contrats avec de la tri pour te vendre de l'Amstel à une rencontre celtique. Ca vaut vraiment le coup d'être breton...)

Je rougirais d'une telle situation bien que je n'ai même pas les épaules, mais je suis prête à me faire lapider à la brasserie avec mes bières de merde si tu passes par chez nous. No soucy.

Désolée, mais je suis trop en colère avec le pseudo "label breton" qui vieillit mal....
(De mes couilles comme dirait mon plus cher ami breton)
(Il rajoute violet, mais ça, c'est tabou pour moi lol)


M@rjorie

Encore désolée...
Au fait la Saint Yves, c'est vraiment de vous?
quelle version?
La version 75cl 2005 ou la version 25 cl 2008/9??? (Sans trous dans le pack)

Bon là, je suis méchante, ça fait quand même plaisir de trouver des packs bretons. Même si c'est pas moi qui les achète.

[chebiere]

Pour répondre à un peu plus haut, la Brasserie est située à Trégunc (29). Officiellement on ne fait plus de visites, nous attendons de mettre en oeuvre notre projet : un nouveau bâtiment ouvert sur la production avec visite en coursive, bar, scène... une ou plutôt deux années à patienter.
On fait des exceptions de temps en temps, en faisant bien attention à la sécurité. Par exemple les motards qui ont tourné dans le clip sont venus en visite le 3 octobre dernier . Il fallait entendre le son des 30 harley autour de la brasserie... magique.

Pour M@rjorie, j'avais fait une longue réponse mais en allant faire une pause technique, j'avais oublié de sauvegarder et ... au retour pffoui plus rien.
Là, je suis trop fatigué du retour de Taipei (et du séjour à Tokyo) et donc je vais me coucher et je reprendrais plus tard !

Jean-François

[chebiere]

bonjour,
le petit déjeuner de ce matin me fait penser à la création de la SANT ERWANN aux 7 céréales (en 2004 ou 2005, je ne me rappelle plus !). La préparation des 700 ans du Saint-Patron des bretons, un soir, m'a donné l'idée de créer cette bière à 7 degrés, aux 7 céréales. Stéphane et Carole se sont donc mis aux essais, au brassage et quelques mois plus tard, après de nombreux essais, nous avons calé la recette.
Carole est toujours là et depuis 2006 c'est Arnaud qui en brasse (pas Carole, la bière...), d'ailleurs il pilote aujourd'hui l'ensemble de la technique de la brasserie et ensembles, ils ont mis au point la CELTIKA 8.8°.

Pour répondre à quelques-unes de tes interrogations M@rjorie sur l'évolution des brasseries bretonnes, je voudrais te rassurer :
- il y a plus de 30 brasseries en Bretagne et tous les ans, de nouvelles unités apparaissent (Philomène, Goustan...) -> j'espère que ce nombre va doubler dans la décennie et en tout cas, si il faut aider, on aidera comme on a toujours fait, par exemple en commercialisant de la Tri, de la Mutine...
- nous avons, dans nos 10 premières années, repris 2 brasseries, la dernière était CELTIK fin 2007, en vente au Tribunal de Commerce, l'autre était DREMMWEL en 2003 et là notre motivation était d'éviter qu'un grand groupe agro-cidricole (80% du marché français) ne mette la main trop facilement sur une brasserie bretonne. Ils avaient déjà "attaqué" le marché en sous-traitant en Belgique un produit looké breton qu'ils vendaient en supermarché en 2 achetés 1 gratuite, bref un truc injouable pour des jeunes unités comme nous ou nos confrères -> notre sang n'a fait qu'un tour lorsqu'on a su que Stéphane risquait de leur vendre !
- qui est derrière BRITT ? -> personne !
- qui sommes nous ? -> deux copains d'enfance de la région de Quimper
- à quand remonte le projet ? -> en 84, où nous étions étudiants en Allemagne et grands pratiquants
- quelle est notre motivation (au delà qu'il faut bien faire quelque chose) ? -> la convivialité, l'innovation
- et notre moteur ? -> l'humour, l'auto-dérision...
- notre terrain de jeu ? -> la bretagne au début et ses 3 millions de bretons, la planète depuis 2 ans ... il y a toujours une bouteille de coca-cola et un breton dans tous les bars du monde et grâce à Astérix, les bretons sont belges et réciproquement, c'est bon pour la bière
- la prochaine étape ? -> le lancement de toutes nos bières (10) à la pression en fûts jetables -> plus d'excuses pour ne pas trouver la DREMMWEL Stout, la CELTIKA 8.8, la GWINIZ DU Blé-Noir... si il n'y a pas de distributeur local, internet assure l'approvisionnement...
Voilà pour quelques réponses, pour le reste il vaut mieux se retrouver dans un pub, je pars vendredi en Cornouaille anglaise pour la bière et la musique... ça va être magic

Concernant le socle de la CELTIKA 8.8°, au début, il était en pin rétifié et là dur pour les échardes. Aujourd'hui il est en médium et est fait en Bretagne par un atelier protégé -> en absorbant les goutes, il garde des traces de toutes les fiestas à la CELTIKA. Un gars de chez nous, qui étudie le bois à Epinal, travaille sur de nouveaux supports -> à suivre

Le prix ! vaste question : enlève la TVA, la marge du marge du magasin, le prix de l'emballage et du verre (soufflé bouche !) et du socle, il reste quelques euros de marge pour l'heureux fabricant, de quoi payer les stocks en quelque sorte et il en reste un peu pour travailler sur les nouveaux projets (IPA...). cf. le prix du coffret Kwak qui est aussi à 15 euros, 100 balles (anciennes balles bien usées).
En bretagne, la bouteille de CELTIKA 75cl est a peu près à 3,8 euros.

Kenavo
Jean-François ISTIN

[antic]

Hello Chebière,

Je reviens sur la Celtika en tant que bière ! (le marketing ...)
Je viens de la re-goûter - oui au mondial de jolies hôtesses nous en proposaient à volonté - et je me posais une question : il y a un arôme présent de blé noir, y en a t-il dans la recette ? En tout cas ce n'est pas sur l'étiquette, globalement je trouve que le coté fruité-alcool ressort trop et casse le caractère malté.
En tout cas, la Gwiniz du est pas mal du tout ainsi que la Britt, well done !

[Zibouarf]

J'en ai trouvé une dans un magasin pas loin de chez moi... Alors fallait bien essayer !
Le blé noir je sais pas, mais j'ai trouvé une amertume particulière qui ne m'a pas franchement plu. Ma copine aime beaucoup !

Comme quoi il en faut pour tout le monde ! Mais si on en trouve sur Cergy c'est que leur brasserie marche pas mal ! Marketing + Pub + un bon réseau ca aide !

Nico

[thorgahl]

peut-être un nouveau verre pour la celtika 8°8


Celtika