Cuisiner à la bièreMoules à la biere

ou comment faire rimer gastronomie et bierophilie
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bbfreed
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Moules à la biere

Message par bbfreed »

[Moules à la biere]

biere :

de la biere blonde

Ingrédients :
  • -moules
    -oignons
    -laurier
    -thym
    -biere (une demi canette)
Recette :

nettoyer les moules
emincer les oignons
les faire revenir
ajouter les moules
les faire ouvrir
ajouter la biere et laisser mijoter quelques minutes


Commentaires :

en fait c'est la meme recette que le moules mariniere mais à la biere. c'est moins acide et ca leur donne une petite touche sucrée bien sympathique

bb freed
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jean Rodriguez
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Re: Moules à la biere

Message par jean Rodriguez »

quellle horreur !!
du thyn et laurier dans les moules !! c'est comme si vous mettiez de la crème dans la bouillabaise
on Y soif qui mâle y panse
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bbfreed
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Re: Moules à la biere

Message par bbfreed »

je persiste et signe, c'est très bon et ca ne dénature pas les moules.
y faut pas non plus en mettre quinze kilos, mais une feuille de laurier et une petite branche de thym suffisent

bb freed
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greforever
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Re: Moules à la biere

Message par greforever »

J'ai bien mieux coco:
cuisine les à la kriek (gout trés subtil acide de cerise)
tu accompagne cela d'une ptit sauce créme fraiche , kriek que tu ne fera surtout pas bouillir...
test: one two one two
D'nis
Mitch
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Re: Moules à la biere

Message par Mitch »

J'ai eu l'occasion de mangé dans un resto des "moules à la rodenbach". J'etait assez embalé (fatalement c'est ca que j'ai pris) mais au final assez déçu. C'etait ail et rodenbach mais y avais bcp trop d'ail, on goutait que ca.
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leyon
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Re: Moules à la biere

Message par leyon »

ben puisque chacun y va de son petit commentaire:

moules à la Westmalle 3X.

excellent...
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