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Air libre ? bain marie ? immersion ? contre-courant ?
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Bonjour à tous,
mon interrogation du jour,
j'ai 20.5L en fin d'ébullition, je refroidis grâce à mon magnifique serpentin en cuivre, 10min plus tard avant de faire le whirlpool, je n'ai plus que 18.8L...
Je vois deux possibilités :
1/contraction du liquide. Je crois que bs donne 4% par défaut, ici ce serait plutôt 8%. Avez-vous déjà mesuré ça ?
2/je brasse à l'intérieur 19°C dans la pièce avant ébu, 30°C à la fin . Et je refroidis sur la terrasse, (les fois où j'ai mesuré ça environ 10°C). Serait-il possible que la différence de t, provoque une forte évaporation (même sans ébullition) pendant le refroidissement.
Je pense pas qu'il y ai une erreur sur la mesure du volume, même si c'est un peu à l'arrache c'est vrai...
Et oui les 4 premiers %, je comprends, c'est les 4% de plus qui me posent question...
salut
a mon pour etre sure quil ya une evaporation tu peut faire un truc
essai de calculer la densite du mout a la fin ebullution pui la calculer sortie wearpool
si ta la meme densiter donc il ya pas d evaporation alors il ya erreur sur le calcule de ton volume ou ta des fuite
si la densiter a augmenter c claire que il ya une evaporation
merci
Salut,
à mon avis, l'évaporation est mineure lorsque tu refroidis. Si tu vois beauoup de vapeur c'est parce qu'il fait plus froid dehors.
Est-ce que tu mesures le volume dans le même récipient? Ta jauge est elle bien précise?
J'ai moi aussi pas mal de perte de volume. Je mets ça sur le compte de la contraction du liquide en refroidissant, sur l'absorption du houblon et de la cassure et sur ce qui reste dan smon refroidisseur.
salut
a mon pour etre sure quil ya une evaporation tu peut faire un truc
essai de calculer la densite du mout a la fin ebullution pui la calculer sortie wearpool
si ta la meme densiter donc il ya pas d evaporation alors il ya erreur sur le calcule de ton volume ou ta des fuite
si la densiter a augmenter c claire que il ya une evaporation
merci
bonne idée je pense, je le ferai la prochaine fois... 4% d'évap ça fait 2pt de gravité de différence...
Si tu vois beauoup de vapeur c'est parce qu'il fait plus froid dehors.
c'est exactement ce que je me demandais, enfin la vapeur c'est de l'eau qui s'en va quand même ?
l'absorption du houblon
j'avais zappé ça aussi, mais je presse bien les sacs en les sortant je crois pas qui reste bcp dedans..
Merci à vous ! je verrai la prochaine fois, dans tous les cas c'est pas bien grave.
. Et je refroidis sur la terrasse, (les fois où j'ai mesuré ça environ 10°C). Serait-il possible que la différence de t, provoque une forte évaporation (même sans ébullition) pendant le refroidissement. 
