Discussion générale ⇒ Le post des questions connes mais bonnes a savoir

[Mister_Ash]

Ben voilà fallait que ca arrive j'ai un tas de questions à poser ( tellement que j'arrive pas a toutes les formuler ) en voici déjà quelques unes :

- Ales, lager : comment c'est que çà ce prononce ????
On prononce ales à l'anglaise et lager à l'allemande

- Si j'ai bien compris une bière blanche n'est pas forcément blanche ?? çà vient de sa composition mais c'est quoi qui la fait appeler ainsi ??
C'est le malt de froment qui donne ce trouble et la couleur pale/blanche caractéristique . Le terme allemand pour froment est " weizen " qui sonne comme " weiss " qui veut dire blanc

- Qu'est ce qu'une Braumeister ? la machine à laver des brasseur ? Quel en est son principe, avantages et inconvénients ?
C'est un appareil intégré de chez Speidel .

- Les drèches, comment s'en débarrasser ? Terreau, sachet de thé ?
Plusieurs solutions, en faire du terreaux/compost ou alors le donner au poule ou aux bétails .

- Peut on mettre de l'extrait de malt à la place du sucre à l'embouteillage ?
Il n'y a aucun problème à celà .

Je ne sais pas si j'ai vraiment posté au bon endroit donc si çà n'est pas le cas, au temps pour moi .

[map]

Hello,


Bon je ne réponds pas à toutes les questions. Voici toutefois qqs réponses.

1) Prononciation
Ale: à l'anglaise.
Lager: à l'allemande
3) Braumeister: appareil intégré de chez Speidel,
Voir video:
Il y a d'autres vidéos.
4) Les drèches c'est un résidu organique.
En été je le donne aux vaches d'un voisin
en hiver il part au terreau.


Michek

[la guille]

Je profite du post

Peut on mettre de l'extrait de malt à la place du sucre à l'embouteillage ?

C'est grave si dans mon transvasement de deuxième fermentation j'ai laissé la condensation sur le couvercle ?

Merci d'avance !

[Le nain brasseur]

oui pas de problème pour remplacer le sucre par de l'extrait.
Pas de problème non plus pour la condensation, ce n'est que de l'eau

[fmargoulin]

4) Les drèches c'est un résidu organique.

les poules en raffolent

[zorn]

A propos des bière blanches, en allemand on les appelle "weizen", ce qui veut dire en fait blé, et qui me parait plus juste. La couleur blanche se dit "weiss". Alors peut-on imaginer que l'appellation en français "bière blanche" vient d'une mauvaise traduction de "weizen" ?
Enfin, ça viendrait peut-être plutôt du flamand, mais ça doit ressembler.

[Le nain brasseur]

En fait le terme Allemand tombe bien car la sonorité rappelle le froment (Weizen) et la couleur blanche (Weiss). Ce type de bière est fait avec du malt l'orge et du malt de froment. C'est le malt de froment qui donne ce trouble et la couleur pale/blanche caractéristique, que l'on retrouve aussi dans les bières blanches belge. Si tu utilise du froment en quantité suffisante et le reste de pils (environ la moitié pour une blanche classique) il y a de très fortes chances que ta bière soit blanche et trouble.

[Mister_Ash]

cela veut il donc bien dire qu'une biere blanche est obligatoirement blanche ??

[Jean-Luc]

Hey hey, franchement je suis épaté de la bonne volonté des uns et des autres pour répondre à des questions
qui méritaient bien leurs titres... même si toute question est loin d'être conne, puisqu'elle manifeste une curiosité à assouvir.

Cependant, même si cela prend un peu de temps, je suis persuadé que toutes ces questions ont déjà leurs réponses sur le forum.

Vous avez à disposition non pas 1 mais 2, voire 3 moteurs de recherche pour arriver à vos fins :
- Google personnalisé pour rechercher sur le forum,
- le moteur de recherche simple,
- le moteur de recherches avancées.

Un peu de courage... qui plus est vous devriez trouver des réponses encore plus touffues.

Merci à tous pour votre collaboration.

[Mister_Ash]

Ben justement je n'avais pas vraiment trouvé de reponses tres concluantes, pour la braumeister juste des gens parlant de leur fait maison.
En plus je m'etait dis que ca pourrait faire un tit sujet sympa à mettre en post it où on trouverait des reponses sur tout et rien rapidement en editant le premier post avec les reponses apportées ( si vous voulez bien sur )