Les fournisseurs ⇒ Patience Patience!!

[thorgahl]

la patience doit être une des qualité primordiale pour les brasseur amateur!! et il faut en avoir un stock....

surtout lors des commandes chez nos chers fournisseurs, entre les abus de certains et le "je m'en foutisme" d'autres !! là je craque ....
j'explique :
1 ère commande chez "LE "fournisseur europeen , 10 jours d'attente, frais de port excessif , toujours dans l' attente d'une réponse à un Email (2 mois) un des éléments commander abimé, colis laissé sous une fenétre à l'arrière de la maison sous la pluie, sans avis de passage!! (là on ne pas lui reprocher...mais çà énerve).

suite à une info envoyée par en MP par un membre fort sympathique de ce forum,
2 ème commande
je tente une commande chez un autre fournisseur en collissimo (envoi en 48 heures normalement) je n'ai toujours pas recu ma commande, après contact téléphonie et excuses minable (je n'avais pas le produit commandé...etc. mais pas de probleme, çà part samedi vous le receverez lundi ,) je n'ai tjrs rien reçu 18 jours après !! heureusement que c'est un collissimo !!!! enfin j'en paye le prix!! deuxième contact téléphonique boite vocable pas de rappel Merci Dio....Land (en général, la bienseance voudrait que le numéro de "suivi collissimo" soit envoyé par retour d'email, ce que font beaucoup de fournisseurs efficaces)

3 ème commande
allez je suis pas rancunier, je recommande chez THE fournisseur, mais là je me laisse aller à quelques simulations, plus je commande plus les frais de port sont importants (çà se conçoit) plus il y a de poids, plus c'est onéreux! oui mais dans les limites de l'honnêteté !! 11€ de frais pour les 69 grammes je crois que je vais passé à autre chose que la bière çà me reviendra certainement mois cher De plus, ils n'ont pas d'envellopes chez broubrou car ils auraient pu m'en mettre pour 1 KG s'en payer plus cher au vu de la taille du colis (voir photo)

Bilan: je commande fréquemment sur le net, et des commandes très diverses, hors de france et même hors Europe, je n'ai jamais vu autant d'abus et de mauvaise foi, donc j'appelle au secours, pouvez vous m'aider me donner de bonnes adresses sans soucis avec des délais raisonnables , que je puisse enfin me lancer dans l'élaboration de ma première bière... mon premier brassin, AU SECOURS

à votre santé!

[fmargoulin]

Perso je commande chez picomousse et j en suis très content

[Tigrou]

J'avais fait une simulation pour des paquets de levures (5 ou 6) et les frais de port n'étaient pas excessif (2-3€ je crois) chez bières du monde.

[Dom]

Il y a étavobra aussi comme fournisseur.
Par contre c'est vrai que les prix au KG deviennent vite chère par rapport à ce que cela représente que 'lon livre 1 KG ou c'est perail? Non?
Je ne suis pas spécialiste du transport mais chez nous au boulo c'est un prix au mètre de plancher et que les palette pèsent 100KG ou 2 tonnes c'est pareil... Je suppose qu'en mésagerie il en est autrement. Je prend également chez Picomousse et comme j'ai de la famille sur lyon cela évite ces frais de transport.

Dom

[Le nain brasseur]

C'est vrai que géographiquement tu n'as pas de chance il n'y a pas de fournisseurs à ta portée. Bon je te conseille d'anticiper tes recettes, de préparer un planning d'ingrédients et si tu as l'occasion de passer près d'un fournisseur tu fais le plein comme il faut, ou bien une seule grosse commande par correspondance (pourquoi ne pas essayer de grouper avec d'autres bretons ?).

[Boulet]

C'est pas pour faire de la pub mais je commande chez bières du monde et le service est toujours au rendez vous.
Les colis partent rapidement et si besoin j'ai toujours eu une réponse rapide, pourtant j'habite très très loin.
Je ne sais pas si les frais de port pour la France métropolitaine sont excessif ou non mais pour l'outre mer, je n'ai pas trouvé mieux.

Benoit

[map]

Hello,


Perso je spécialise mes fournisseurs en fonction des produits et des quantités achetées et je gère un stock et un planning de brasage.
En qqs simulations tu comprends rapidement chez qui il vaut mieux acheter quels produits et quelles quantités.
L'expérience te permettra également d'identifier les plus réactifs.

C'est pas pour faire de la pub mais je commande chez bières du monde et le service est toujours au rendez vous.
Les colis partent rapidement et si besoin j'ai toujours eu une réponse rapide, pourtant j'habite très très loin.

J'ai la même expérience que Boulet chez BDM. Ils sont sérieux et réactifs, voire proactifs (s'il y a un pb, ils t'envoient un mail ou te passent un coup de fil).

je me suis également créé un compte chez Broubrou avec règlement 14j après réception du matos.
J'ai essayé cette formule 2x, partant du principe que le fournisseur a intérêt à expédier rapidement.
Ca marche bien.

Voila c'est juste un REX perso.


Michel

[thorgahl]

d'abord,merci pour toutes vos réponses

...
Je ne suis pas spécialiste du transport mais chez nous au boulo c'est un prix au mètre de plancher et que les palette pèsent 100KG ou 2 tonnes c'est pareil... .
Dom

Je suis depuis plusieurs mois, moi aussi dans la logistique... et il est vrai que des tarifs forfaitaires sont le plus souvent appliqués suivant le poids finale ou les dimensions des colis; mais dans le cas de ma première commande (69 gr pour 11€) javais fait une simulation et çà augmente vite pour quelques grammes!!!

... C'est vrai que géographiquement tu n'as pas de chance il n'y a pas de fournisseurs à ta portée ...

on ne peut être plus loin de tout dans l'hexagone

... si tu as l'occasion de passer près d'un fournisseur tu fais le plein comme il faut,

çà, c'est dans mes projets, mais je circule très fréquemment à moto .... çà limite les sacs de 25 kg de malt

... (pourquoi ne pas essayer de grouper avec d'autres bretons ?).... .

faut que j'y pense sérieusement et que je lance un appel sur ce forum ...

En qqs simulations tu comprends rapidement chez qui il vaut mieux acheter quels produits et quelles quantités.
L'expérience te permettra également d'identifier les plus réactifs.

c'est ce que j'ai fait, peut être pas assez sérieusement, je vais approfondir la chose. même reste le problème que tous ne proposent pas les mêmes variétés ou mêmes conditionnements.

ceci dit quand on a une passion ou un hobby, généralement on est pas trop regardant sur les prix et sur l'investissement matériel, plus je ferai des bière, plus le prix à la canette baissera .... Au fait, avez-vous une idée du prix de revient de vos productions?

encore merci à tous

[map]

Au fait, avez-vous une idée du prix de revient de vos productions?

Ca dépend de ce que tu mets dans ta bière.
Je tourne autour de 1,050 et 1,060 en OG. Evidemment si je monte à 1,120 c'est environ 2x plus cher.
Plus tu montes en quantité produite par brassin, moins c'est cher au litre, tu as des effets de volume (achat en gros, possibilité de faire un pieds de cuve, ...).
Bon j'enfonce beaucoup de portes ouvertes mais je préfère être précis.

Sur la matière brute (malt, houblon, ...) j'arrive entre 0,8 et 1 Euro le litre pour des brassins de 50l.
C'est sans le prix de la bouteille et sans le prix du matériel qu'il faudrait logiquement amortir.
Je suis persuadé que je peux encore baisser.

J'ai acheté une machine à conditionner sous vide ce qui m'a permis d'acheter le houblon au kilo (et non par coup de 100g).
Je suis en train de me trafiquer une cafetière (je bride la puissance et j'ajoute un thermostat) pour fabriquer des pieds de cuve.


Michel

[Dom]

J'ai calculé pour une bouteille de 0.75 cela coute 1.20 de bouteille + 0.50 de bouchon basculant, et environ 0.70 euro de liquide gaz compris. soit aproximativement 2.50 la première fois et ensuite cela baisse rapidement plus que 1.55 la seconde 1. 26 la troisième et ainsi de suite sans dessendre en dessous de 0. 70!! sauf si tu trouve du malt vraiment bon marché (en bio??). Cela revient de moins en moins chère au fil des brassins et en récupérant des bouteilles tous azimuts.

Dom