Bonjour,
Je suis un peu confus...
Pour 10 Litres de bières
Si j'ai une densité de 1052 initiale et que plus tard j'ai corrigé avec du sucre, est-ce que je peux connaitre avec la quantité de sucre le taux d'alcool?
Je suis decendu à 1018 et j'ai ajouté 85g de cassonade, rien ne s'est passé le lendemain je suis toujours à 1018. 4 jours plus tard toujours rien alors j'ai ajouté 175g de cassonade et là ca a pris 5 minutes et ca glouglouttait bon train. Puis je calculer le taux d'alcool lorsque j'aurai ma densité finale?
J'ai pris ma dentité après avoir mis 175g de sucre et elle est passé de 1018 à 1030.
Total de sucre mis en tout 250g
Un peu de chimie ⇒ Taux d'alcool versus ajout de sucre
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Baron
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Re: Taux d'alcool versus ajout de sucre
Selon beersmith, tu passes de 1052 à 1.060.
Mais ôte moi un doute... le sucre, tu l'as ajouté en sirop que tu avais fait bouillir avant?
Mais ôte moi un doute... le sucre, tu l'as ajouté en sirop que tu avais fait bouillir avant?
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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Baron
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Re: Taux d'alcool versus ajout de sucre
J'enlève ton doute... j'ai fait bouillir 5 minutes proportion 1 pour 1...
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fram
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Re: Taux d'alcool versus ajout de sucre
Oui, donc assez peu d'eau ajoutée... 250ml on va dire qu'on néglige...Baron a écrit :J'enlève ton doute... j'ai fait bouillir 5 minutes proportion 1 pour 1...
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!