Vient de sortir:
"100 Belgian Beers to try before you die" de Tim Webb et Joris Pattyn :
http://www.camra.org.uk/page.aspx?o=284463
Ce genre de sélection est toujours arbitraire, mais ces deux-là, honnêtement, indiquent quand leurs avis diffèrent sur certaines bières, et sont du genre exigeant : pas de Leffe, pas de Grimbergen, pas d'Affligem, mais les classiques qui en sont restées (Dupont et Cantillon font carton plein à 5 bières chacune, mais juste derrière, il y a du beau monde...), et une place faite aux brasseries relativement nouvelles comme Rulles ou la brasserie de la Senne, et à quelque autres qui sont là depuis pas mal de temps, mais moins connues comme Kerkom. Et pas mal de place laissée aux bières acides.
Court descriptif pour chaque bière, avec notes de dégustation détaillées, adresse etc. pour chaque brasserie, et quelques commentaires doucement assassins dans les coins (entre autres sur la ruée vers Westvleteren en 2005...), comme il se doit quand Tim Webb tient le crachoir.
En fait, c'est l'outil idéal pour tous ceux qui connaissent les grandes marques et voudraient commencer à gratter un petit-peu au-delà de la surface. Vu le foisonnement de brasseries en Belgique, c'est souvent difficile de savoir quoi essayer en priorité. Là, on aune liste, forcément subjective, mais qui permet de se faire une bonne vue d'ensemble.
Bibliographie ⇒ "100 belgian beers to try before you die" de Tim Webb et Jor
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The Submarine Captain
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"100 belgian beers to try before you die" de Tim Webb et Jor
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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Bans
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Re: "100 belgian beers to try before you die" de Tim Webb et Jor
Salut,
Je ne connaissais Tim Webb que pour son excellent "Lambicland" et puis l'autre weekend il est venu déposer ce nouveau bouquin chez Cantillon et comme j'étais présent sur Bruxellensis j'ai pu le feuilleter et aussi discuter avec Mr Webb, quelqu'un de très sympa, un humour typiquement british et un bon coup de fourchette aussi!
Bref effectivement bouquin à conseiller avec aussi à la fin une petite sélection de bières d'influence belge mais brassées à l'étranger (USA, italie etc...) très instructif.
sébastien
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
Je ne connaissais Tim Webb que pour son excellent "Lambicland" et puis l'autre weekend il est venu déposer ce nouveau bouquin chez Cantillon et comme j'étais présent sur Bruxellensis j'ai pu le feuilleter et aussi discuter avec Mr Webb, quelqu'un de très sympa, un humour typiquement british et un bon coup de fourchette aussi!
Bref effectivement bouquin à conseiller avec aussi à la fin une petite sélection de bières d'influence belge mais brassées à l'étranger (USA, italie etc...) très instructif.
sébastien
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----