Suisse ⇒ [Suisse] Pas de magasin de bières sous la main ?

[The Submarine Captain]

Il y a à nouveau une boutique en ligne qui semble plus ou moins tenir la route, chose qui manquait depuis qu'Heineken avaient tiré la prise qui alimentait Beerculture.ch il y a quelques années.

L'adresse : http://www.beerstars.ch et cliquer sur "Shop"

Comme c'est basé à Jona, c'est en allemand, mais bon, pà force de dealer avec Sios, brau und rauch etc. ça doit plus être trop le problème... ;o)

132 bières au dernier comptage hier soir.
Pour l'essentiel the usual suspects (fournis par Amstein et Carlsberg Suisse, manifestement, peut-être aussi par Wittich pour certains trucs), pas mal de pas très folichon genre Sol, Kirin, Despé, Stella Artois ou Leffe (il y a les Westmalle, alors pourquoi s'infliger de la Leffe, hein ?), mais il y a quelques perles :

- Belhaven Wee Heavy
- Wells Bombardier
- Brooklyn Brewery : Brooklyn Lager, Brown Ale, Brooklyner Weisse, India Pale Ale
- Cantillon Kriek
- Coopers : Extra Stout, Pale Ale
- Left Hand Brewing : Black Jack Porter, Imperial Stout
- Flying Dog : Goggie Style Pale Ale, Snake Dog IPA, Gonzo Imperial Stout
- Jacobsen (le "brewpub-vitrine" de Carlsberg Danemark, preuve que quand ils veulent, Carlsberg savent faire de bonnes choses!) : Bramley Wit (blanche à la pomme acide), Brown Ale, Saaz Blonde (à l'angélique)
- Rothaus Tannen Zäpfle
- Youngs Champion Live

J'ai passé une commande pour voir, je vous tiendrai au courant s'il y a problème... ou pas ! ;o)

Conditions : Forfait de Fr.- 20.- de port par commande, livraison par la poste, paiement soit par versement préalable (je recommande pas) soit par carte de crédit vis Paypal (possibilité de bloquer le débit de la carte si litige, c'est mieux)

A+

Laurent

[rackaam]

J'aime autant une Stella-Artois q'une Brooklyn Lager!

[The Submarine Captain]

Chacun son truc, mais la Stella en bouteilel à l'export, c'est pas exactment au niveau de la version pression chez vouz'aut'.

[Johns]

Que de bonnes nouvelles!
ça permet de remplir sa cave sans faire des centaines de kilomètres et de prévoir les ravitallement 3 mois à l'avance.

Merci pour les infos François et tiens nous au courant de la livraison.

Santé!

Johns

[Johns]

Et si je peux me permettre, ils ont aussi de la

"Young's Double Chocolat Stout"

qui pour moi reste un must.

[The Submarine Captain]

C'est une bonne introduction aux plaisirs de a stout hors du trio Guinness-Beamish-Murphy's... mais dans le genre stout au chocolat, je la trouve trop vanillée, par rapport à d'autres tentatives dans le même sens, en particulier la Criollo Stout de la série Semper Ardens de Carlsberg Danemark (ou la stout au cacao de feue le Brasserie de la Soif à Nantes, qui était une fichue merveille).
Et pour les stouts "pures", je préfère des trucs plus intenses, qui peuvent déployer des notes de chocolat puissantes sans ajout de cacao.

Note que même hors stouts (ou porters, qui ont encore plus facilement un côté chocolaté), on peut trouver des bières qui déploient un chocolaté bluffant.
En grattant un peu, tu devrais encore pouvoir trouver en Suisse Romande (c'était importé cet automne par Amstein à Saint-Légier) des bouteilles d'Hibernation Ale de la brasserie US Great Divide. A la base, c'est une old ale d'inspiration anglaise, avec un houblon musclé, mais pas trop "américain" (pas trop fruité ou genre cascade, plus agrumes à l'anglaise), sur une base solide de malts crystal et chocolat, qui déploie au nez des notes très claires de cacao, qu'on retrouve assez clairement au palais (malgré la baffe de houblon).
Et j'ai dégusté l'année dernière une Thomas Hardys Ale de la fin des années 80 qui développait, de par son vieillissement, une dominante inattendue de cacao avec une note de menthol, donnant une impression d'After Eight liquide.

A part ça, il y a un fil sur les bières au chocolat ailleurs sur ce forum : http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic4190-0.html

A+

Laurent

[Johns]

Merci pour les conseils, je vais me mettre à table pour déguster.

Et j'ai dégusté l'année dernière une Thomas Hardys Ale de la fin des années 80 qui développait, de par son vieillissement, une dominante inattendue de cacao avec une note de menthol, donnant une impression d'After Eight liquide.

Alors ça ça doit être une sacrée expérience...

[Sigma]

C'est une bonne introduction aux plaisirs de a stout hors du trio Guinness-Beamish-Murphy's...

Et pour les stouts "pures", je préfère des trucs plus intenses, qui peuvent déployer des notes de chocolat puissantes sans ajout de cacao.

Etant pas mal amateur de Stout, j'ai goûté cette Double Chocolate de Yung's que très recement. Mais très franchement, elle m'a laissé le goût d'un chocolat froid, donc d'une bière au cacao sans grand intérêt. Enfin ce n'est qu'un avis.

Par contre dans les porter, j'ai découvert la BlackWych de la brasserie anglaise Wychwood, qui est absolument magnifique! (Pas seulement l'étiquette )

Pour le biershop, ça a l'air sympa. Je viens personnellement de découvrir le Grain d'orges à Crissier qui est pas mal aussi. Ils se mettent a vendre du matériel de brassage d'ailleurs, et organisent des présentation de brassage (J'en sais pas plus).

[The Submarine Captain]

Merci pour les conseils, je vais me mettre à table pour déguster.

(...) Thomas Hardys Ale de la fin des années 80 (...) donnant une impression d'After Eight liquide.

Alors ça ça doit être une sacrée expérience...

Ben, euuuh, oui... je dégustais avec trois potes qui en ont vu d'autres (dont l'auteur du Swiss beer guide sur http://www.bov.ch), et on est un peu restés comme ça :
Depuis, j'ai goûté une 1994, qui partait un peu dans la même direction, donc faut croire que c'est pas un cas isolé.

[Johns]

Pour le biershop, ça a l'air sympa. Je viens personnellement de découvrir le Grain d'orges à Crissier qui est pas mal aussi. Ils se mettent a vendre du matériel de brassage d'ailleurs, et organisent des présentation de brassage (J'en sais pas plus).

C'est vrai que le magasin est sympa. Et le patron prend toujours le temps de discuter et recherche souvent l'avis des clients.

je dégustais avec trois potes qui en ont vu d'autres (dont l'auteur du Swiss beer guide sur http://www.bov.ch)

Je l'ai rencontré à Saignelégier (avec toi d'ailleur).

j'ai goûté une 1994

C'est souvent que vous dégustez des bières aussi vielles?
Elles sont conservées comment?