Bonjour à tous!
J'ai une petite question pour laquelle je galère à trouver une réponse.
J'ai commencé un cold crash à 3°C il y a déjà presque 7 jours. Je voulais mettre en bouteille plus tôt mais je suis toujours malade et j'ai des semaines de travaille chargé.
Je voulais donc savoir s'il y avait une durée de Cold Crash à ne pas dépasser ? Ou si c'est sans risque quelque soit la durée ?
Je risque de laisser le cold crash pour 2-3 semaines ce qui m'inquiétait.
Bonne journée à tous!
Discussion générale ⇒ Durée Max Cold Crash
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Georgerino
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MementoMori
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Re: Durée Max Cold Crash
Pas de souci majeur sauf si DH. Tu peux laisser tranquille ton produit est stabilisé 
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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Georgerino
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Re: Durée Max Cold Crash
C'est pour une bière belge qui va tourner autour de 5-6 degrés, sans DH du coup, me voilà rassuré!
Merci beaucoup pour le retour rapide.
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MementoMori
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Re: Durée Max Cold Crash
Laisse ton fermenteur tranquille sans farfouiller et ça passera crême. Les levures auront sans doute un peu de latence pour la refermentation mais rien de grave.
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