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Bonjour à tous.
Je me suis lancer cette après-midi dans le brassage d’une petite pale ale tranquillement comme à l’habitude sauf que!!
Ma femme m’a rappeler gentiment que l’on était attendu .
Du coup stop de mon brassin en cours ! j’ai eu le temps de faire mon empatage et ma filtration..
Y’a t’il un pb particulier à lancer l’ébullition demain matin ?
J’avoue que c’est inédit pour moi.
Mon équipement : Une cuve iconique Fast ferment 30 l + système de contrôle de la température Une chambre chaude Un Brewmonk + manteau d'isolation + tuyau whirlpool Un refroidisseur à plaques Un réfractomètre et un densimètre Un thermomètre Un acidomètre Une plaque électrique et une casserole en inox pour l'eau de rinçage Trois seaux de fermentation Quatre cuves de fermentation (2 * 10l, 2* 15l) Un I-spindel
J'ai eu le même problème avec une cause bien plus grave. Résultat, la bière était acide. De mon expérience, il vaut mieux poursuivre le processus. Sauf si c'est une cause de divorce.
Je l'ai de mon côté déjà fait plusieurs fois le moindre problème.
Pour le coup c'était tout à fait délibéré. Ça permet d'avoir un brassin en fermenteur très tôt dans la matinée.
Au pire tu fais comme moi l'autre jour , tu lances l'ébullition ce soir en rentrant. Ok c'est plus facile pour moi qul peut aller me coucher, en laissant refroidir ma marmite dans mon évier. Et pile le soir du passage a l'heure d'été, c'est pas l'idéal pour faire une nuit de brassage .
Perso j’ai jamais laisser autant mais j’ai déjà eu un brassage commencé le matin et à midi, ma femme me dit au fait tu te rappelles que … et … viennent manger !
Du coup j’ai terminé le rinçage et mis en ébullition un peu moins de 4h plus tard et j’ai eu aucun souci
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