Salut tout le monde,
Je me présente, je m'appelle Anthony ou Tonio pour la plupart de mes amis. Prof d'histoire géo jusqu'à tout récemment dans le sud de la France, je suis en train d'opérer un grand virage dans ma vie professionnelle.
Moi et mon pote vigneron, nous avons pour projet de nous lancer dans la micro-brasserie d'ici 2 ans, l'objectif étant de produire des bières barriquées sur son domaine viticole. On aime un très grand nombre de styles différents mais nous sommes véritablement fan des acides, domaine dans lequel nous aimerions nous spécialiser.
J'ai donc entamé un parcours formation (IFBM) que je vais poursuivre et je suis en ce moment même en mode prise de contact avec les brasseurs du coin pour essayer de dénicher stages, formations ou autre...
Voila tout, merci à tout ceux qui font vivre ce site car c'est une sacré mine d'informations !
Petits Nouveaux ⇒ Moi, nouveau venu
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Tonioruben
- Ch'ti nouveau
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- Brasseur : Amateur
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