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Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
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J'ai récolté récemment du houblon sauvage près de l'Erdre au nord de Nantes.
Malheureusement, je pense qu'il était déjà un peu trop tard, il est très brun. C'est la première fois que je récolte du houblons, d'après vous, c'est trop tard ?
Quand je l'écrase il sent fort, et il y a pas mal de lupuline.
En revanche, je ne retrouve pas la très bonne odeur présente dans les houblons que je commande sur internet habituellement.
Bonsoir. Oui bien trop tard :/
Les cones sont déjà oxydés et donc marrons.
La période de récolte s'étale grossomodo de fin août à la mi-septembre selon les régions et les variétés.
Navré pour toi mais tu n'en feras rien de bon.
Après je ne sais pas à quel point tu ne pourrais pas juste récolter la lupuline après sêchage et en faire quelquechose. J'avoue y avoir pensé mais je ne me suis pas encore penché sur le sujet.
Bonne soirée
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Hello !
Pour moi aussi ça paraît un peu tard...désolé.
Ou alors pour une lambic (?).
@MementoMori
Tenter de récupérer la lupuline me paraît périlleux !
Ou alors faut que tu nous établisses un process
++
Oui évidemment dit comme ça
Quand j'ai mis mes cônes à sêcher c'était sur un tamis 57 microns qu'on utilise en sérigraphie.
La simple manipulation des cônes faisait un tapis de lupuline sur le tamis. En passant le doigt il était jaune.
J'etudierai la question un de ces quatre
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
