Bonjour,
Je m'appelle sebastien, j'ai 39 ans et je me pose très sérieusement la question d'une reconversion professionnelle.
Ma formation de base est viticulture œnologie donc assez proche du milieu de la Biere.
J'ai fait le lycée de Beaune et Maçon Davaye pour terminer sur un bac pro.
Mon projet serait de me lancer dans une micro brasserie afin de pouvoir en vivre.
Avant tout ca je souhaiterai faire mes armes en brassant déjà pour moi des bières et obtenir un carnet de recette interessante.
Le but de cette production sera très locale.
Je recherche des conseils sur les principes du brassage et du matériel afin de débuter .
Je ne souhaite pas me lancer sur des petits kit ne permettant juste de brasser quelque litres.
Je suis d'ailleurs intéresse pour visiter une micro brasserie autour de chez moi pour vraiment découvrir la brasserie.
Je me trouve sur l'ouest Lyonnais donc si vous êtes pas trop loin et intéresse pour montrer votre activité je vous en remercie.
Merci de vos retours et réactions.
Cdt Sebastien.
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Presentation
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Bastoche
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