Bonjour à tous,
J'avais l'habitude d'aller sur une groupe de news fr.rec.boissons.bieres mais qui vit de moins en moins. Et puis il ya peu j'ai posé une question concernant les filières d'appros de matières première, sans réponse sur mon 1er post, j'ai retenté, et là, j'ai reçu une réponse par mail de Jean-Louis que je remercie encore de m'avoir fourni l'adresse de ce forum que je trouve fantastique, et pour un brasseur amateur isolé comme moi, c'est une mine d'informations.
Je brasse depuis environ 3 ans, d'abord en kit et maintenant en tout grains. Je produit de préférrence des brunes type trappiste, étant originaire des Ardennes, non loin de la frontière Belge, les Maredsous, Orval et Chimay ont éduqué mon palais. Et puis, maintenant inst&llé dans la région Lyonnaise depuis près de 20 ans, je me suis décidé à pousuivre les travaux de ma Grand-mère qui produisait une bière de ménage. Je trouvais tellement dommage que ça se perdre, j'ai fait des essais et de fil en aisuille je produis une bière correcte à mon goût.
Voilà, pour la petite histoire j'ai 41 ans, informaticien et passioné de cyclisme sur route et pratiquant, comme quoi...Autre chose, j'ai horreur des breuvages qui husurpent le terme de bière au profit d'intérêts commerciaux de grands groupes Heinetruc et Kromachinchose, pour ne pas les citer, qui absorbent les vraies brasseries pour mieux les étouffer et uniformiser le goût des consommateurs.
Voilà, je vais m'arrêter là, et poursuivre mes lectures de ce précieux forum.
A bientôt, donc mes nouveaux amis.
Denis
Petits Nouveaux ⇒ Bouveau sur ce forum
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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djulliard
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leyon
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Re: Bouveau sur ce forum
Bienvenue à toi.
j'espère et pense que tu trouveras ton bonheur.
j'espère et pense que tu trouveras ton bonheur.
ABUSUS NON TOLLIT USUM
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olivierpicard
- Maître Brasseur
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- Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
- Brasseur : Pro
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Re: Bouveau sur ce forum
Bienvenue à toi Djuillard et n'hésites pas à nous en dire un peu plus ! 
Notamment sur cette bière "déménage"
de ta grand mère ...
D'ici là je te souhaite une bonne lecture de ce forum extrêmement riche d'infos et de bonne humeur !
Notamment sur cette bière "déménage"
de ta grand mère ... D'ici là je te souhaite une bonne lecture de ce forum extrêmement riche d'infos et de bonne humeur !
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marti
- Brasseur
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- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : venissieux,allee denis papin
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libertluc
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Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre - Brasseur : Amateur
- Localisation : Ciney
- 1 recettes partagées
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Re: Bouveau sur ce forum
69 oui mais presque un "ancien Belge"
bon je sais le jeux de mot est facille
bon je sais le jeux de mot est facille
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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marti
- Brasseur
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- Brasseur : Amateur
- Localisation : venissieux,allee denis papin
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Re: Bouveau sur ce forum
là, faut que tu m'explique.. 
ça doit être l'effet de mon ambrée fumée que je suis en train de siroter..
ça doit être l'effet de mon ambrée fumée que je suis en train de siroter..
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bandiat
- Ch'ti nouveau
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- Brasseur : Amateur
Re: Bouveau sur ce forum
Bienvenue à toi et que Saint Houblon fasse que ta conception de la bonne bière devienne universelle !
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xavier 07
- Maître Brasseur
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- Inscrit depuis : 21 ans 7 mois
- Mon équipement : Micro 8 HL TàL modifiés , 2 fermenteurs, Cuves de garde pressurisables, 1 pompe et 3 tuyaux
- Brasseur : Amateur
- Localisation : St agrève(FR)
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Re: Bouveau sur ce forum
Jaloux!!!marti a écrit :ça va casser la moyenne des ardéchois...
Bienvenu à toi djulliard!
Site: www.lagrivoise.fr
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Legrave
- Ch'ti nouveau
- Messages : 222
- Inscrit depuis : 21 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Villeurbanne (FR)
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Oliv
- Apprenti
- Messages : 740
- Inscrit depuis : 21 ans 2 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Stérilisateur 31 l + sac brassage
cuve plastiques 30 l - Brasseur : Amateur
- Localisation : LAVAUR
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 12 fois
Re: Bouveau sur ce forum
Bienvenue à toi camarade. Que Saint Arnould guide tes pas et tes expériences.
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
Jacques Trouvé