En plus des fonctionnalités de l'ITC-310, cette fois la durée des plages de températures est démarrée quand la température désirée est atteinte.
On imagine facilement pouvoir maintenant contrôler tout un processus de brassage, avec ses différents paliers d'empâtage, protéinique, saccharification, mashout, etc...
Par exemple :
- Empâtage: 57 °C for 10 minutes;
- 1er palier: 64 °C for 30 minutes;
- 2ème palier: 72 °C for 20 minutes;
- MashOut: 78 ° C for 10 minutes.
- Le minuteur de l'ITC-310T-B démarre chaque durée seulement quand la température est atteinte (57, 64, 72 and 78 °C).
- La température est maintenue tout le long de la durée choisie pour le palier.
- Si la température n'est pas encore atteinte, l'ITC active la prise "Heating" (chauffage) par exemple.
En comparaison, l'ITC-310T enchainait les durées de périodes sans attendre que la température choisie soit atteinte, déclenchant le chauffage ou le refroidissement selon les besoins.
Cet ITC-310T-B sera très bientôt disponible (entre aujourd'hui et demain) en version prises FR (continentales du moins) à partir de ce soir ou demain sur Amazon.fr.
Pour les brasseurs pressés, il est déjà disponible sur Amazon DE :
Le tout pour le prix d'environ 45€ !
Pour les présents au Brassam2017 vous avez pu avoir une présentation de l'ITC-310 pour une utilisation comme contrôleur de fermentation,
cette version ouvre les portes (déjà entrouvertes par ManuVeyrat) d'un contrôle du brassage.
Si vous avez l'occasion de craquer, n'hésitez pas à nous faire ici vos retours d'expérience et critiques ou commentaires, ils seront les bienvenus.
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