Petits Nouveaux ⇒ Peut-on encore parler de brasseur amateur ?

[patboro]

Bonsoir, Bandiat

Je n'avais pas encore vu les photos de ton installation attendu que je n'ai pas encore la "maîtrise" de ce site magnifique.
Quelle ne fut ma surprise quand j'ai découvert la réalisation.
Je m'attendais à quelque chose de conséquent compte tenu de la description que tu avais faite mais là, j'ai été proprement estomaqué.
J'imagine qu'une telle installation est à but commercial ou alors tu jouis d'une notoriété telle que ce sont des bataillons entiers d'amateurs de bière qui vont se succéder pour consommer toute ta production.
Quoi qu'il en soit, je remarque que tout a été étudié jusque dans les moindres détails.
Et, cerise sur le gâteau, tout cela est installé dans un lieu magnifique.

Alors, un seul mot : chapeau !

[bandiat]

Bonsoir, Bandiat

Je n'avais pas encore vu les photos de ton installation attendu que je n'ai pas encore la "maîtrise" de ce site magnifique.
Quelle ne fut ma surprise quand j'ai découvert la réalisation.
Je m'attendais à quelque chose de conséquent compte tenu de la description que tu avais faite mais là, j'ai été proprement estomaqué.
J'imagine qu'une telle installation est à but commercial ou alors tu jouis d'une notoriété telle que ce sont des bataillons entiers d'amateurs de bière qui vont se succéder pour consommer toute ta production.
Quoi qu'il en soit, je remarque que tout a été étudié jusque dans les moindres détails.
Et, cerise sur le gâteau, tout cela est installé dans un lieu magnifique.

Alors, un seul mot : chapeau !

[bandiat]

Bonsoir, Bandiat

Je n'avais pas encore vu les photos de ton installation attendu que je n'ai pas encore la "maîtrise" de ce site magnifique.
Quelle ne fut ma surprise quand j'ai découvert la réalisation.
Je m'attendais à quelque chose de conséquent compte tenu de la description que tu avais faite mais là, j'ai été proprement estomaqué.
J'imagine qu'une telle installation est à but commercial ou alors tu jouis d'une notoriété telle que ce sont des bataillons entiers d'amateurs de bière qui vont se succéder pour consommer toute ta production.
Quoi qu'il en soit, je remarque que tout a été étudié jusque dans les moindres détails.
Et, cerise sur le gâteau, tout cela est installé dans un lieu magnifique.

Alors, un seul mot : chapeau !

[bandiat]

Premier envoi envolé je recommence...

Comme le dit Monsieur Littré " l'amateur est celui qui a un goût vif pour une chose."
On enlève trop facilement le qualificatif "d'amateur" dés qu'il est question d'espèces sonnantes et trébuchantes et, comble du paradoxe, on regrette souvent que les " professionnels" travaillent sans goût...
La minute philosophique étant terminée, redescendons.
J'ai eu la chance de prendre ma retraite relativement jeune et j'ai pu réaliser un de mes rêves: restaurer un moulin. Il fallait ensuite lui redonner vie, et c'est là qu'un autre rêve a pris corps: monter une petite brasserie.
La restauration a commencé il y a sept ans...
Malgré tout ce que j'ai fait par moi même l'investissement est conséquent.
Si j'arrive a faire un produit correct je vendrai évidemment ce que je pourrai.
Pour avoir un peu étudier le problème, compte tenu de la capacité de mon installation et des charges non négligeables qui tombent dés que l'on s'inscrit au registre des métiers, le retour sur investissement n'est pas pour demain.
Mais c'est bien connu quand on aime...
Alors, amateur ou pas?

[patboro]

Bonsoir, Bandiat

Je ne voudrais pas que nous restions sur une mauvaise interprétation de mon message.

Il n'a jamais été question pour moi de "dédaigner" l'aspect économique du projet et d'ailleurs, tu remarqueras que je n'ai aucunement fait allusion aux "espèces sonnantes et trébuchantes"
Il n'était pas plus dans mon esprit de laisser entendre que des professionnels travaillent sans goût, ce que je n'ai personnellement jamais remarqué dans le monde brassicole.

Je voulais simplement exprimer mon admiration devant la performance technique que tu as accomplie en aménageant ce moulin en brasserie, bref, comme tu le dis si bien, en lui donnant une nouvelle vie.

Je te souhaite donc bonne chance et réussite dans ton projet commercial, convaincu que tu y trouveras beaucoup de satisfaction.

[patboro]

Bonsoir, Bandiat

Je ne voudrais pas que nous restions sur une mauvaise interprétation de mon message.

Il n'a jamais été question pour moi de "dédaigner" l'aspect économique du projet et d'ailleurs, tu remarqueras que je n'ai aucunement fait allusion aux "espèces sonnantes et trébuchantes"
Il n'était pas plus dans mon esprit de laisser entendre que des professionnels travaillent sans goût, ce que je n'ai personnellement jamais remarqué dans le monde brassicole.

Je voulais simplement exprimer mon admiration devant la performance technique que tu as accomplie en aménageant ce moulin en brasserie, bref, comme tu le dis si bien, en lui donnant une nouvelle vie.

Je te souhaite donc bonne chance et réussite dans ton projet commercial, convaincu que tu y trouveras beaucoup de satisfaction.