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Voilà j'ai fait mon premier brassin et la fermentation a très bien démarré dans les premières 24h avec plein de Glouglous les jours d'après.
Aujourd'hui j'ai fait un petit tour pour voir ce qu'il en est, les glouglous sont plus espacé et le Kräusen est retombé est-ce normal (J'ai brassé il y à 5 jrs) ?
Voici quelques photos
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Merci de me donner vos idées / avis
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C'est un brassin de combien de litre?
Tu as l'air d'avoir une sacrée couche de levure au fond!
Sinon tu as une odeur suspecte ?
La surface a pas l'air trop moche? Tu peux goûter ? C'est la meilleur façon de savoir!
Nani gigantum humeris insidentes
Des nains sur des épaules de géants
Là c'est un petit Brassin test, j'ai fait 4L.
La levure j'ai ajouté de façon proportionnelle au litre brassé .
Il n'y pas d'odeur suspecte ce qui me rassure
Pour goûter je pense attendre quelque jours voir fin de semaine, histoire de voir une évolution..
Le fond qu'en pensez vous? J'ai pourtant filtré avant de mettre dans la Jarre.. peut être pas assez
En effet c'est un peu top pour goûter!
Rien de suspect non plus au fond.
Si tu vais une secondaire prendre un petit échantillon au moment du transvasage.
Nani gigantum humeris insidentes
Des nains sur des épaules de géants
Voilà rien de neuf plus de gloulglou ou alors vraiment par intermittence très très très espacé...
Il y a quelque bulles qui remontent à la surface et sur cette surface surface il y a comme des petites mousse de bière..
Pensez-vous que je puisse passer à l'étape suivante ? Si oui en prenant quelle précaution ?
Vu la taille réduite de ton bassin je te conseille de ne pas transférer tu vas en perdre trop au passage. Transfère juste au moment de l'embouteillage ça te permettra de laisser le dépôt et de bien mélanger le sucre...
Pej
"Who cares how time advances? I am drinking ale today." – Edgar Allan Poe
pej a écrit :Vu la taille réduite de ton bassin je te conseille de ne pas transférer tu vas en perdre trop au passage. Transfère juste au moment de l'embouteillage ça te permettra de laisser le dépôt et de bien mélanger le sucre...
Pej
Merci,
Et selon vous, d'ici quand je puis passer à l'embouteillage ? (d'ici quelques jours ?)
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