La fermentation ⇒ Brassin gelé
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skyracer
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Brassin gelé
quelqu'un a-t-il déjà eu se pb: mon seau de fermentation en fin de secondaire a gelé depuis hier. J'avais pourtant mis un thermomètre (défectueux?), bref tout est gelé. Est-ce que ça vaut le coup de continuer, le faire dégeler et mettre en bouteille ou c'est mort?
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Koba
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schoubi
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Re: Brassin gelé
Excusez ma question naïve, mais comment vos fermentations peuvent t-elles geler ? Thermostat qui déconne ? Cave trop froide ? 
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Nolek
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Re: Brassin gelé
Les sceaux dans un congelo, soit le thermostat qui déconne soit une trop grande latence avec la sonde et hop ça part en -10 pendant un moment au lieu de 4 degrés prévus. Le temps que la température remonte tout a gelé.
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Eric974
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Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
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Re: Brassin gelé
Un congélateur n'est pas fait au niveau de son thermostat pour réguler une température positive
J'en utilise un des fois mais je le commande avec un STC1000 en prenant soin que le fermenteur ne touche pas le fond et en ficelant la sonde autour du barboteur
J'en utilise un des fois mais je le commande avec un STC1000 en prenant soin que le fermenteur ne touche pas le fond et en ficelant la sonde autour du barboteur
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skyracer
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Re: Brassin gelé
J'ai simplement mis mon seau de fermentation dans un petit frigo pour rester normalement entre 0 et 5 pendant les dernières 48h. J'ai mis un thermomètre acheté en grande surface et il fonctionnait sûrement mal. Ne voyant pas la température descendre, j'ai monté à bloc le thermostat du frigo et le lendemain matin c'était gelé.