Filtres ⇒ Hauteur faux fond

[isaya]

Bonjours, je suis entrain de réalisé ma cuve d’empâtage avec une cuve bergland 50L, je vais utilisé un fond filtrant et je me pose la question de la hauteur de celui ci. En gros j’hésite entre deux solution :

- soit je le met a 5 cm du fond donc j'ai la sortie vers la vanne sous le faux fond, rien de formidable mais cela fait un volume mort de plus de 6L ce qui me parais beaucoup...

- soit je fais un montage type blichmann avec le faux fond a 1cm du fond justement, ce qui me supprime beaucoup de volume mort... une petite photo pour illustré :

blichmannfalsebotom.jpg

Sachant que mon objectif est de pas trop m’embête mais d'avoir un bon rendement que me conseillé vous?

Merci de vos réponse et bonne journée.

[Guiche]

Salut !

J'ai un rendement affreux en ayant mon faux fond à 5cm du fond, et bien que ce ne soit pas la seule raison, loin de là(voir ici), je pense que ça y contribue. Perso, mon volume mort touche les 8l.
Je n'avais pas pensé au système Blichmann, mais je pense que si mon efficacité n'augmente pas au prochain brassin, c'est ce que je ferai. Quid du "comment-poser-ce-damned-filtre-sous-la-vanne-sans-se-casser-le-cul".
Je ferai un retour sur ladite efficacité dès que j'aurai brassé !

Guiche

[ocjfs]

Salut,
Pour rapprocher son fond filtrant du fond de cuve il est également possible de mettre un passe coque ou une vidange METU au travers du fond.

[Guiche]

Tiens, j'y ai pensé mais je ne visualise pas la faisabilité.
Dans le cas d'un passe coque, ceux du type vendu chez Canard Rouge sont-ils munis d'un pas de vis pour la pose d'une vanne ?
Et du coup, dans ce cas du figure, il faut percé le plan de travail sur lequel tu procèdes à ton empâtage pour pouvoir faire passer cette vanne, non ?

[isaya]

Merci pour vos réponse d'ailleur Guiche c'est ton poste qui m'a fait me posé des questions car j'étais partis sur la 1ére méthode. Le passe coque ça me plaie pas je suis partie sur un herms et ça vas pas m'arrangé pour la recirculation. par contre avec une canne de soutirage cf:canard rouge je pense qu'il est assez simple de reproduire le système blichmann...

[Guiche]

Ou plus simple avec un coude en cuivre monté sur un écrou, comme tu trouves pour 2€ chez Brico. Car à moins d'utiliser une pompe pour sortir ton moût de ta cuve matière (ce n'est pas mon cas), ce qui se trouve sous la vanne n'est pas récupéré, même avec un coude, tu n'as pas d'effet siphon (cf mes tests des derniers jours).

[isaya]

Moi je suis partie sur du tout inox et normalement l'effet de siphonnage devrais marché si tu n'as pas de prise d'air en utilisant un raccord a compression

[Guiche]

Je dois avoir une prise d'air quelque part alors... Tu nous diras comment ça donne !

[Frère Benoit]

Hello !

J'ai aussi ce problème de volume mort en dessous du fond filtrant.
Pendant longtemps j'ai mis la cuve en oblique sur une cale => diminution du volume mort.
J'ai essayé quelques fois de tirer des sachets sous-vide avec du riz ( juste pour faire du volume) et les mettre en dessous du filtre
Grâce à cela j'ai bien réduit le volume mort.

Je pensais maintenant perfectionner la chose en trouvant une grosse planche à découper en synthétique et tailler dedans un disque pour mettre dans le faux fond
Il faut aussi faire des trous pour les pieds du filtre => ainsi le volume mort peut être réduit à +/- 1 litre (j'espère ! )

Qu'en pensez-vous ?

Merci pour vos idées et commentaires
Benoit

[ocjfs]

Bonne idée je trouve de remplir ce volume si on ne peut pas faire autrement.