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Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
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Bonjour à tous,
J'ai besoin de cascade US pour de futurs brassins or il est difficile voir impossible de connaitre précisément la provenance des houblons chez brouwland. L'origine ok oui c'est écrit mais du cascade on le fait pousser en Europe et les arômes sont (très) différents... Il n'est pas écrit sur vos pochons par hasard svp?
Ca me ferait chier de payer au prix fort un cascade uk sous prétexte que ce soit un "cascade"...
Je trouve globalement qu'on manque d'infos précises sur la provenance des houblons et ce n'est pas cantonné à brouwland. Trop d'infos contradictoires, de mauvaises expériences...
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Je viens de vérifier sur mon fond de cascade broubrou, pas de provenance .
Il est à 7.7%, si ça peut aider et c'est du 2014 ( un jour plus trad que ma commande, il était à 50% du prix de base )
Le nain brasseur a écrit :Nico, tu peux peut être leur écrire un mail pour leur demander, ils sont assez réactifs chez Brouwland
C'est ce que j'ai fait dans l'après-midi mais je doute qu'ils le sachent eux-même!
A la malterie il y a du cascade US et du cascade UK/NZ (genre tu peux avoir l'un comme l'autre) avec toutes les valeurs communes à la virgule près.
C'est très flou.
Je ferai le relai de la réponse qu'ils m'apporteront.
bazoo a écrit :Je viens de vérifier sur mon fond de cascade broubrou, pas de provenance .
Il est à 7.7%, si ça peut aider et c'est du 2014 ( un jour plus trad que ma commande, il était à 50% du prix de base )
Et niveau aromatique ça envoie bien?
J'ai eu le malheur de pouvoir comparer le français et l'américain, c'était le jour et la nuit.
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
