Bonsoir à tous,
Je viens vers vous car suite à un nombre incalculable d'heures supplémentaires au cours de ces deux dernières semaines, je n'ai pas eu l'occasion d'embouteiller à la date prévue et je viens de songer que mon fermenteur est à 4 degrés depuis deux semaines (biere triple belge avec levure de fermentation haute).
Pensez vous que cette garde au froid prolongée puisse provoquer un problème de refermentation en bouteilles (je n'aurai pas le temps d'embouteiller avant dimanche) ?
D'autres personnes ont déjà réalisé une garde au froid prolongée comme cela ?
En vous remerciant d'avance.
Fab
La fermentation ⇒ Passage au froid prolongé ?
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Denis
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Re: Passage au froid prolongé ?
Aucune inquiétude à avoir
Ta refermentation en bouteilles redémarrera lorsque les bouteilles seront revenues à une température suffisante
On ne réussit qu'une seule chose, on réussit ses rêves ( Jacques Brel )
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