Je fais actuellement face à un problème pour mon 3em brassin, j'ai besoin de votre aide !
Mon 3em brassin est une sacré bazar, il fermente depuis le dimanche 16 aout dans une dame jeanne.
Densité initiale 1130 (je crois que c'est beaucoup !), levure safale US-05 autour de 21-22°C.
Hier j'ai mesuré la densité elle est maintenant un peu au dessus de 1050. (autre soucis, de l'eau du barboteur est tombée dans la biere en remettant le bouchon, il faut esperer que ca ne contamine pas).
Donc la densité est encore trop importante pour embouteiller ou passer à la garde dans un frigo, il faut donc attendre.
Mais problème, je pars dans quelque jour à Grenoble pour mes études et mon petit brassin restera seul à Dunkerque pendant 2 mois.
Qu'en pensez vous ? Est ce possible de laisser le brassin seul tout ce temps, dois je le placer dans un endroit plus frais, ou dois je embouteiller ?
Enfin bref, je suis un peu perdu.
Merci pour votre aide et Santé !
