Scottish and Irish Ale ⇒ Irish Red Ale et Potatoe

[Vince]

Bonjour à tous
J'ai trouvé cette recette de d'Ale rousse qui n'a pas l'air trop compliquée:
http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipa ... &item=5369

Je comprend pas à quel moment il faut mettre la patate?
Est-ce que vous savez à quoi elle sert?

Sinon cette recette me plait bien aussi :
http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipa ... &item=4248

Vous savez ou on peut trouver du Honey Mal? Ca se remplace sinon?

Je vais faire la première en monopalier et essayer la seconde en multi comme indiqué, vous en pensez quoi?

[Vince]

euh, en fait la seconde recette est aussi en mono, j'avais pas bien lu.

[libertluc]

Le principe pour faire de la biere est de transformer l'amidon en sucre simple assimilable ou non (alcool ou gout) par les levures pour ce faire nous passons le malt par des palier de T° .
la patate est plein d'amidon Donc ............... exactement comme le malt

( la patate c'est le malt du pauvre ...... alcool de pomme de terre dans certain pays de l'est)

ceci dit comme ca ce tient l'expérience me tente.

[Envrac38]

c'est vrai que la brasse avec la patate, ça à l'air tentant comme expérience !
puis faut dire que c'est le genre de bière que j'aime bien

et moi qui croyais être le seul à avoir le jeu de mot entre le nom de la bière et Southpark