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Ben voilà, cela fait quelques temps que je consulte régulierement le forum.
Merci à cette mine d'information, de trucs et d'astuces, qui m'a bien aidé pour brasser mon premier kit il y a trois semaines sans problème.
La mise en bouteille c'est pour ce week-end, he,he!, c'est une (fausse) pils.
Comme pas mal de brasseurs amateurs, j'ai le projet de monter une pico. Mais bon hein, ça c'est de la musique d'avenir une fois que je commencerai à maitriser le tout grain pis que j'aurai trouvé la place...
A part la bière, il y a la cuisine et la musique qui me prennent aussi pas mal de temps.
Je suis de Fribourg, donc pas loin. On pourrait se rencontrer et comparer nos bière et causer le bout du houlon si tu veux?
Pour l'instant j'en suis à 3 brassages Kit: Grand Cru (à la cave pur encore 1 mois), une Irish Stout et une blanche Tarweiber au sureau qui glougloute en primaire. Serait intéressant de comparer nos expériences.
Bienvenue dans le forum. Une vrai perle pour nous.... Merci messieurs (et dames).
Dom
Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
On pourrait se rencontrer et comparer nos bière et causer le bout du houlon si tu veux?
Avec grand plaisir!
Dés que j'aurai quelques chose de buvable.
J'en suis à mon premier brassage, un kit Brewferm Pils.
J'en ai soutiré deux bouteilles avant la seconde fermentation, une semaine plus tard, le résultat était buvable. Un gout de houblon assez prononcé mais un gros manque de corps. J'éspere que la deuxième fermentation aura apporté quelques chose de ce côté.
Bref, mise en bouteille ce week end. Donc pourquoi pas se rencontrer d'ici cet été pour une petite dégustation de nos productions respectives (et autres ).
Yope!
Tu as utiliser du malt à la place du sucre? Ca fait une grande différence et faut surtout laisser looooooooooongteeeeeemmmmmppss à la cave.
C'est fou ce que le gout change à la longue!
Je t'envoie par PM mes coordonées perso.
A bientôt, Dom
Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
djavet > Tu parles d'utiliser du malt à la place du sucre pour la fermentation en bouteilles? si oui, faut-il en mettre un peu plus que du sucre normal? (j'ai dans la tête un rapport de 1.5x)
C'est 25% de plus que le sucre normal avec le malt en poudre. En suisse, je prend celle que je trouve en pharmacie/droguerie de la marque "Morgla" à Sfr 6,10.
Je le prend pour remplacer mes 500gr de sucre et quand je met en bouteille, je prend du sucre blanc.
Faut juste prendre en compte la couleur du malt. Tu auras aussi une meilleur tenu en bouche.
Dom
Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
Ah ok, donc pour la mise en bouteille -> sucre blanc.
Je n'ai pas eu besoin de rajouter de sucre dans mon kit de Pils (recette 12L).
Par contre pour le prochain (Old Flemish Brown), j'ai tout bien noté!
Merci beaucoup pour tous ces renseignements!
Tidiou, on faisait comment avant, sans l'Internet...
).
