Hello
Heuu question bête d'un débutant.
Je vai faire mon deuxième brassage avec un kit Breferm Tarweiber (et mon super kit deluxe de super grand débutant).
Et je me demandais que ça donnerait si je rajouterait de la coriandre (J'adore la Hoodgarden..) pour améliorer le goût.
Mais voilà, comme j'ai pas d'expériences, je m'en remet à vous Oh Grand Brasseurs...
La coriandre en grains moulu, c'est quand dans le brassage, en quel quantité et surtout (c'est là la question bête...) je laisse ou je renlève à la fin de la cuisson?
De plus, pour la Tarweiber en Kit,m faut ferriez quoi comme amélioration? (quel sucre? temps de fermentation, etc.?)
Merci d'avance de vos connaissance.
Dom
Epices, herbes et fruits ⇒ Epices: on laisse ou pas?
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djavet
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Re: Epices: on laisse ou pas?
François O, rajoute deux oranges complète en cuison pour ses bières
Là pour le coup tu peux le faire
Là pour le coup tu peux le faire
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françois O
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Re: Epices: on laisse ou pas?
la proportion pour le coriandre moulu c'est environ 10 -15 grammes pour 25 litres
sinon ,comme le dit notre doyen , tu peux rajouter d'autres épices
pour moi c'est les oranges !! qui n'en sont pas !!
bonne brasse
sinon ,comme le dit notre doyen , tu peux rajouter d'autres épices
pour moi c'est les oranges !! qui n'en sont pas !!
bonne brassefrançois - ochsf