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Salut à tous!
je me lance, moi aussi, dans le milieu du brassage!
Ce soir, je tentais pour la première fois le brassage d'un kit ABDIJ de BREWFERM.
Mais une fois toutes les étapes réalisées, je consulte le forum et pleins d'interrogations se présentent à moi! J'ai déjà l'impression d'avoir fait des conn****s!
Premièrement, je n'ai pas stérilisé l'eau que j'ai utilisé pour le brassin... Grave?
Deuxième question: Je n'ai pas fait de mesure de densité avant de refermer mon seau de première fermentation... Pareil: grave?
car je n'ai pas trop compris, la technique pour trouver le degré alcoolique final de ma bière...
Pour la stérilisation de l'eau, si tu as fais 1 heure d’ébullition il n'y a pas de problème.
Pour l'oublie de la prise de densité... rien de grave mais tu es en "aveugle" sur ton taux d'alcool et ton efficacité (même si sur un kit ça a pas trop d'importance)
Bonne dégustation d'ici quelque semaine !!!
Débutant brasseur des Yvelines ou d'ailleurs, n'hésitez pas à me contacter pour une journée brassage conviviale sur mon matériel.
- J'ai lavé et stérilisé tout le matériel avec la solution Chemipro fournie.
- J'ai fait chauffer au bain-marie la boite Brewferm Abdij. pendant 10 minutes.
- J'ai versé le contenu dans le grand seau de fermentation, avec 1L d'eau chaude pour rincer la boite elle-même.
- J'ai dissous 500g de sucre de canne, dans 2L d'eau bouillante, que j'ai rajouté au seau de fermentation. J'ai laissé refroidir.
- J'ai dilué la levure du sachet dans 150mL d'eau tiède dans un verre stérilisé et laissé la levure se réactiver pendant 15 minutes, en agitant régulièrement.
- J'ai ajouté la solution eau+levure activée dans le seau de fermentation.
- J'ai fermé le seau de fermentation et placé le barboteur avec de l'eau dedans sur le dessus du seau...
Voilà, depuis la fermentation a commencé et j'entend les bulles remontées dans le barboteur.
Y'a t'il un risque que la bière soit mauvaise? qu'y a t'il comme risque?
Effectivement il y a un risque que ce soit infecté. Mais laisse faire les levures maintenant.
Tu verra bien le resultats. Lis attentivement le tuto du nain pour la prochaine fois.
Tiens nous au courant de l'évolution.
Débutant brasseur des Yvelines ou d'ailleurs, n'hésitez pas à me contacter pour une journée brassage conviviale sur mon matériel.
Grave?
Pareil: grave?