Bonjour!
Y'a-t-il une date limite d'utilisation pour le houblon? Je commande sur internet et quand ils arrivent ils ne sont pas sous vide, après je les garde dans des sacs plastique Albla en essayant d'avoir le moins dair possible mais par exemple j'ai du Fuggle qui a plus d'un an, est-ce que vous avez déjà remarqué si ça affecte la qualité du houblon?
Amateurement votre,
Pierre
Les houblons ⇒ Perimé - Peremption - Date limite d'utilisation
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Nekrout
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Re: Perimé - Peremption - Date limite d'utilisation
Bonjour pierre,
ainsi va la vie que tout vieillit
Pour sur, le houblon perd en qualité avec le temps et le mode de stockage. (les huiles essentielles, et les saveurs vont en diminuant, de même que la teneur en acide alpha).
Personnellement, je stock mon houblon comme toi, en sac que je mets sous vide avec une petite pompe alba, et je place tout au congélateur. 9a conserve assez bien ! Evidement, si tu peux acheter une petite machine sous vide, c'est top ! (mais c'est un budget...)
Je pense que congelé, et suffisamment sous vide, tu peux garder ton houblon 1 an facile, sans trop d'impact.
Peut-etre les autres sauront-ils mieux dire que moi si c'est 1 ou 2 ans.
ainsi va la vie que tout vieillit
Pour sur, le houblon perd en qualité avec le temps et le mode de stockage. (les huiles essentielles, et les saveurs vont en diminuant, de même que la teneur en acide alpha).
Personnellement, je stock mon houblon comme toi, en sac que je mets sous vide avec une petite pompe alba, et je place tout au congélateur. 9a conserve assez bien ! Evidement, si tu peux acheter une petite machine sous vide, c'est top ! (mais c'est un budget...)
Je pense que congelé, et suffisamment sous vide, tu peux garder ton houblon 1 an facile, sans trop d'impact.
Peut-etre les autres sauront-ils mieux dire que moi si c'est 1 ou 2 ans.
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Re: Perimé - Peremption - Date limite d'utilisation
Merci beaucoup,
Je viens de recevoir du Hersbrucker tout neuf je vais essayer.
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