Sous-tirage ⇒ Interet du transvaseur anti-lie

[Lagorne]

Salut à tous,
Je viens de compléter mon kit en achetant une 2è cuve et un transvaseur anti-lie seulement je ne comprend pas trop comment ça fonctionne et surtout quelle différence entre un simple tuyau en plastique?
Merci pour vos réponses

[Roman]

salut,
Comment ça fonctionne, ça dépend du modèle ... si c'est un basique avec une souflette pour faire pression dans le seau (qui devra alors etre fermé hermetiquement) ou un autosiphon par exemple ...
Quant à l'antie lie, c'est tout simplement pour pouvoir poser le transvaseur dans le fond du seau, c'est plus pratique que de le tenir au raz de la lie. En meme temps si t'as bcp de lie, genre 3 cm ou plus, l'antie lie sert à rien, j'en ai fait l'expérience (et alors c'est le filtrage qu'il convient de remettre en cause).

[STEPH]

Je relance ce post car je me demande si un transvaseur est vraiment utile dans la mesure ou le dépot reste en grande partie collé au fond de la cuve.

Est-il préférable de transvaser au robinet ou avec un tuyau (anti-lie) ?

Merci pour vos réponses

Steph

[Le nain brasseur]

Le robinet est vraiment ce qui l'y a de moins galère je trouve, le transvaseur il faut souffler dedans est puis si de l'air rentre dans le tube il faut le chasser pour que le liquide recoule normalement, la cuve se vide moins facilement qu'avec le robinet, il faut incliner le tuyau pour faire l'effet de vases communicants, l'avantage c'est qu'on moins ça ne fuit pas parce que broubrou radine sur les joints et n'en fournit qu'un

Comme expliqué précedemment la lie reste en partie collée au fond et donc avec le robinet on ne la mélange pas au reste si on y va soigneusement en inclinant la cuve. De ce fait j'arrive à récupérer +98% de la bière, le fond de cuve va quand même dans une bouteille à part pour la science biensur

[STEPH]

Voilà une réponse qui me plait beaucoup. Je crois qu'il va passer à la benne mon transvaseur

Steph

[63lolo]

http://www.picomousse.fr/picomousse/ima ... opique.jpg
Très utile pour les dames-jeannes. Je mets une pompe à vélo avec un embout. J'ai un peu ramé au début, maintenant ça marche nickel.

[Gérard HARBONNIER]

J'avais acheté un transvaseur au début, mais je ne m'en suis jamais servi !!

Je suis de l'avis du Nain. Si on laisse bien décanter, le volume restant est minime.

Pour ma part, je laisse reposer, puis je vide en filtrant dans un filtre "cafetière" en nylon très fin accroché au robinet.
Ca marche impeccable.

En générale je filtre deux fois:

Une fois après brassage, avant l'ébullition, pour enlever la boue qui est passée à travers le gâteau.
Puis une seconde fois avant embouteillage, pour éliminer les "cochoneries" de la fermentation.
Il reste largement assez de levure qui passe dans le filtre pour permettre la refermentation en bouteille.

Avant fermentation, pour éliminer la majorité du houblon, je filtre avec une simple passoire, c'est largement suffisant.

Lors de chaque filtration, je perd environ 1/2 litre de liquide. Je pourrais en récupérer plus, mais la filtration à travers la "boue", qu'elle vienne du brassage ou de la fermentation, c'est la galère (en temps) et le jeu n'en vaut pas la chandelle.

J'espère que j'ai été clair et utile !!