Les houblons ⇒ Houblon Willamette, des expériences?

Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
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Gobelin Brassicole
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Houblon Willamette, des expériences?

Message par Gobelin Brassicole »

Hello!!

Je recherchais un houblon du style arômes d'épices et de fleurs pour un prochain brassin et je suis tombé sur le Willamette!!

Donc certains d'entres vous l'ont-ils utilisé? Et qu'en avez-vous pensez??

Merci d'avance pour vos réponses!! :)
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The Submarine Captain
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par The Submarine Captain »

C'est un descendant étasunien du Fuggle, donc pas très éloigné du point de vue arômes de celui-ci et du Styrian Goldings (qui,malgré son nom, est aussi un descendant du Fuggle).
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par Le nain brasseur »

J'en ai de bons souvenirs, il m'en reste encore un peu en stock que j'utiliserai encore. Bons arômes herbeux et épicés, j'en avais fais un single hop dans ma bière noire en fermentation basse, j'adore :drunken:
Un petit coup de moteur de recherche avec le nom du houblon et tu retrouveras des avis et recettes ;)
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Utisateur 8267 supprimé

Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par Utisateur 8267 supprimé »

Salut,

J'ai fait la recette de villager , APA Nelson Sauvin en remplacant par le willamette, excellent :)

recettes/?tab=recipes&recid=329
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par Gobelin Brassicole »

Ouais, j'avais fait quelques recherches, pas mal en anglais d'ailleurs, vu que le houblon est beaucoup utilisé en USA quoi!!

Mais j'ai lu des avis un peu mitigé parfois, surtout en single hop. C'est pour ça que j'avais envie d'avoir d'autres avis quoi!! :D
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par fab.paris »

sur le topic suivant, il y a quelques retours d'expérience sur le willamette:

http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic17547-0.html
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Léo S.
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par Léo S. »

Bonjour,

Je comptais expérimenter cette recette http://www.castlemalting.com/CastleMalt ... ecipeID=34
et je cherche un substitut du Willamette car je peux seulement le commander par internet et j'avais dans l'espoir d'éviter des frais de port :lol:

J'avais dans l'idée d'utiliser un Styrian Golding comme substitut mais peut être que les experts en houblon peuvent m'aviser sur un houblon plus ressemblant dans la liste ci-dessous.

Houblons en cônes Amarillo
Houblons en cônes Cascade
Houblons en cones East Kent Golding
Houblons en cones Hallertau Hersbrucker
Houblons en cones Hallertau Perle
Houblons en cones Hallertau Mittelfruth
Houblons en cones Target
Houblons en cones Saaz
Houblons en cones Styrian Golding
Houblons en pellets Brewers gold
Houblons en pellets Cascade
Houblons en pellets Styrian Golding
Houblons en pellets East Kent Golding
Houblons en pellets East Hallertau Hersbrucker
Houblons en pellets Challenger
Houblons en pellets Premiant
Houblons en pellets Saaz
Houblons en pellets Spatter Select
Houblons en pellets Fuggles
Houblons en pellets Hallertau Perle
Houblons en pellets Magnum
Houblons en pellets Target
Houblons en pellets Hallertau Mittelfruh

Merci, d'avance pour les propositions :mrgreen:
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choussinga
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par choussinga »

si tu passes au belgo, je pourrais t'en filer du willamette :)
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Léo S.
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par Léo S. »

:o Le belgo m'était complètement sorti de la tête !
Je passerais pour sur le jour du brassin, et peut être même le jour d'avent
à très bientôt et merci pour l'offre :D !
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Re: Houblon Willamette, des expériences?

Message par choussinga »

super que tu viennes. y aura pas mal de nouvelles têtes :)
il te faudrait quelle quantité de willamette ?
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