Bonjour à tous,
J'ai acheté en décembre dernier 5kg de citra, 5kg d'amarillo et 5 kg de simcoe chez yakima chief. Ces trois variétés sont en pellet et proviennent de la récolté 2012. J'avais effectué cet achat après avoir testé des échantillons (en feuilles) que m'avait envoyé la firme. Avec ces échantillons j'avais brassé de véritable bombe et la qualité du houblon était excellente. malheureusement les 15 kg que j'ai acheté sont très médiocres, aucune des trois variétés n'est à la hauteur. Tout les dry hopping que j'ai effectué sont des échecs, la bières se trouble à chaque fois d'une manière très très importante et une amertume très "verte" apparait (surtout dans les bières de froment??). Concernant le houblonnage en casserole pareil: très très peu d'arômes, une saveur et un amertume totalement inintéressante. bref pour du simcoe, de l'amarillo et du citra en provenance direct des US je m'attendait à mieux!
Pensez-vous que cela soit du à leur conditionement en pellet?
Pensez-vous que la récolte 2012 soit nul?
Pensez-vous qu'il existe des lots de plus ou moins bonne qualité?
Les houblons ⇒ Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
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alex73
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
je n'ai pas remarqué cela chez moi !
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agathez
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
très déçue aussi de l'amarillo de cette année 
hoppiness is happiness !
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Hopverdomme
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
...
Dernière modification par Hopverdomme le 15 août 2013 23:54, modifié 1 fois.
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pompix
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
Ah bon ?Hopverdomme a écrit :..
C'est bien de yakima chief et non yakima valley hop? car le second n'a rien a voir.
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Romain, d'où qu'ils venaient nos pellets pour le brassin du Paradis ?
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Hopverdomme
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
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Dernière modification par Hopverdomme le 15 août 2013 23:54, modifié 1 fois.
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
Pffff, je ne savais même pas, quel nain ! 
Merci pour l'info.
En tout cas, notre toute première commande était bien chez Valley hop, houblons pourtant corrects, même si tout est relatif. La piggy paradis est honnête aussi.
Merci pour l'info.En tout cas, notre toute première commande était bien chez Valley hop, houblons pourtant corrects, même si tout est relatif. La piggy paradis est honnête aussi.
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
Salut Agathez,
T"as pris quoi d'autre comme variétés?
T"as pris quoi d'autre comme variétés?
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agathez
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
Bon, après avoir regardé mes factures, c'est sur yakima valley que j'ai commandé :
simcoe
citra
Ns
summit
chinook
columbus
et rien à redire sur ces houblons
l'amarillo vient de chez malt miller
et la, je suis bien déçue
rien à voir avec l’arôme de mes souvenirs !
mais pour en avoir discuter avec d'autres,
c'est la récolte 2012 qui serait pas top
simcoe
citra
Ns
summit
chinook
columbus
et rien à redire sur ces houblons
l'amarillo vient de chez malt miller
et la, je suis bien déçue
rien à voir avec l’arôme de mes souvenirs !
mais pour en avoir discuter avec d'autres,
c'est la récolte 2012 qui serait pas top
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Hopverdomme
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Re: Qualité médiocre de la récolte yakima 2012
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