Bonjour à tous,
Je me suis fais la main sur mon matos de brassage sur plusieurs kits tout grains et entre temps j'ai amassé, à droite et à gauches plusieurs matières premières pour mes propres recettes. J'ai dans l'idée de me faire des pale ale mais j'attends de faire une commande groupée avec les lyonnais pour acheter ce qu'il me manque.
Ce week end je me ferai bien un ptit brassin sauf qu'avec ce que j'ai et avec le peu de connaissances que je possède je sais pas trop qu'elle recette et qu'elle type de bière je pourrais faire.
Alors voilà les houblons que j'ai : Nugget, Brewer's Gold et tradition
Et sinon pour la levure, j'ai du S33, T58 et US05
Pour les malts j'ai pas mal de types différents.
C'est surtout suivant les houblons que j'ai du mal à imaginer un type de bière, c'est pour cela que j'ai posté dans cette partie.
Si vous avez des idées ca serait très sympa.
Les houblons ⇒ Une idée de recette suivant mes houblons
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pompix
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Re: Une idée de recette suivant mes houblons
Donne plus d'infos, quel volume, quel abv ?
Si tu veux faire un truc simple pour 20l, tu balance 5kg de Pils, 30g de houblon en amérisant, 30g en aromatique. N'importe quelle levure.
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RockaBibi
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Re: Une idée de recette suivant mes houblons
C'est pour faire un brassin de 20l. C'était surtout pour voir ce qui se faisait "traditionnellement" avec ce type de houblon, s'il pouvaient s'utiliser ensemble et si une des quelques levure que je possède rentre en adéquation avec.
J'ai lu que le Brewer's gold et le nugget était amérisant et le Tradition aromatique
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