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5 messages
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chente
Brasseur
Messages : 1108
Inscrit depuis :14 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : pico catering 30L, sceaux deci delà,
j'ai réalisé un petit système pour le rinçage des drèches grâce aux nombreuses infos sur le forum. Il marche super bien, mais j'ai dû mal le rincer (ou plutôt le secher) la dernière fois, car du vert de gris est apparu...
voyez plutôt sur la photo ci jointe :
Pas cool pas cool me dis-je alors...
D'où ma question : j'imagine qu'il faut le nettoyer (risque de mauvais gout ou contamination de la bière???), avec de l'acide chlorhydrique diluée? cela est-il déjà arrivé à l'un d'entre vous?
Bon heureusement 25 l de blonde sont en fin de seconde fermentation, et le stock pour cet été se remet à niveau quand même ! c'est que le safety stock augmente méchamment sur cette periode
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Ben oui, le cuivre, ça rouille en CU2+ et CU3+, si ma mémoire est bonne. C'est pour ça que je ne comprends pas pourquoi utiliser ce métal plutôt que de l'inox ou simplement du PEHD. Bref, je pense qu'un simple nettoyage au chemipro oxi ou même au liquide vaisselle, en frottant un peu, doit suffire. Du moins visuellement en surface, car pour voir l'intérieur ou le nettoyer, bonjour !
L'oxyde de cuivre dans la bière, c'est sûr que ça va la polluer. Il faut impérativement utiliser du cuivre étamé. Et de la soudure sans plomb, évidemment. AMHA comme d'habitude.
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Oui, le PER marche parfaitement bien pour ce genre d'utilisation (bleu ou rouge). Pas contre il ne faut pas l'utiliser en fond de cuve pour faire un filtre, par exemple, car là la température serait sans doute trop élevée. Quoique ça reste à prouver car pour récupérer mes embouts mal montés dans mon bâtiment, j'ai dû faire fondre les tuyaux PER au chalumeau et ça ne brûle pas facilement ! Par contre une fois allumé, c'est dur de l'éteindre.
Evidemment l'inox c'est l'idéal, mais c'est quand même nettement plus compliqué (et plus cher).
Merci Olivier, super idée ! d'autant qu'il me reste du PER bleu . Je vais vite faire un nouveau système qui sera plus pratique, plus léger, et plus facile à nettoyer !
