Salut
Je n'étais pas content de mon système de filtration (bassine en plastique percée de trous de 1 mm).
Je cherchais dans un magasin de bricolage ( Castorama) un treillis métallique, et je suis tombé sur cet ustensile destiné à tamiser du sable (environ 10 €)
.
Avantage:
- l'espace entre deux fils est de 1,6 mm
- le treillis est solidement accroché au montant en bois, ce qui lui a permis de supporter le poids des drêches chargées d'eau (autour de 10 kg)
.
Inconvénient:
- l'ustensile est 8 centimètres plus large que le seau
.
J'ai pallié cette dernière difficulté de deux façons:
- Sur la partie supérieure, à l'intérieur du tamis, j'ai bordé avec des feuilles d'alu pour orienter l'écoulement vers l'intérieur
- Sur la partie inférieure, j'ai cerclé le tamis avec du film transparent, de façon à réaliser une jupe, ou une manche, qui, là encore, oriente l'écoulement de moût
.
Je suis assez content du résultat, ma filtration a été beaucoup plus efficace, et je ne pense pas avoir plus de particules dans mon moût.
.
Il faut juste prendre la précaution de renforcer l'épaisseur de la jupe avec le film et de bien disposer le tamis au milieu sinon des poches de moût se forment sur le côté
.
J'ajoute que j'ai également innové avec dans la technique de rinçage
Plutôt que de verser l'eau sur les drêches, j'ai versé les drêches dans l'eau de rinçage à 70°c
Il me semble que l'extraction a été beaucoup plus efficace, et pas spécialement plus de trouble
La filtration ⇒ Filtration avec un tamis à sable
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Garrulfo
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Filtration avec un tamis à sable
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lamouette
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Re: Filtration avec un tamis à sable
je me suis aussi fait la remarque en voyant ce tamis dans un magasin, "ça devrait bien convenir au rincage des drèches". Mais je suis satisfait du seau percé,par contre par des trous de 2mm et vraiment beaucoup de trous.Je comprend pourquoi tu n'étais pas convaincu par les trous de 1mm.