Le brassage d'extraits ⇒ Mon premier brassage d'extraits de malts

[tapettegeante]

Bonjour tout le monde.

Pour commencer merci beaucoup pour ce forum, sans lui je n’aurais jamais imaginé commencer à brasser moi-même.

Au vue des avis, des commentaires et de certaine recommandation, je me suis dit :
prends ton courage à deux mais et fait ton premier brassin avec de l’extrait de malts.

Le matériel viens d’arrivé (BREWFERM débutant "deluxe") et donc maintenant plein de chose s’ouvre à l’horizon.

Mais la première question arrive :
Quel kit d’extrait de malts choisir.

Je sais c’est un avis très personnel, mais qui peux m’être utile, dans le sens ou je n’ai aucune expérience et que je ne veux pas commencer en adaptant une recette (un peu compliqué pour mon premier brassin).

Merci d’avance pour vos commentaires, critiques, encouragement, avis, ou autre.
Yann

[Le nain brasseur]

En reprenant le sujet de référence, il y a des liens vers quelques kits brewferm extrait sinon la recherche est ton amie, pour chaque il existe au moins un sujet reportage, la description et une discussion appropriée.

[dvermd]

Je sais c’est un avis très personnel, mais qui peux m’être utile, dans le sens ou je n’ai aucune expérience et que je ne veux pas commencer en adaptant une recette (un peu compliqué pour mon premier brassin).

Si tu ne fais pas d'infusion de grains spéciaux, il te faut juste de l'extrait de malt et du houblon pour faire des bières en extraits. Les recettes sont alors assez simples à créer.

Le plus dur c'est d'optimiser ta commande.

[Tibouli]

En extraits + grains, tu peux commencer par un bon kit ( Palido ou surtout Furioso de Brouwland : cf les posts illustrés sur le forum ) ou aussi par ceux de Picomousse qui sont sympa ( Bérenice... ) et puis vite fait tu feras les tiens ( cf recettes sur le forum ).

[Dirty_Boy]

+1 pour le kit furioso de brouwland. c'est actuellement le meilleur kit que j'ai "brassé". En extrait j'ai aussi fait le kit ambrosius mais après l'avoir gouté en fin de primaire, j'ai du faire un dry hopping au Strissel pour le rendre un peu plus "punchy".

cdlt

[tapettegeante]

Merci beaucoup pour vos avis, ils me sont très utile.

J’avais fait des recherches sur le forum, mais souvent, dans les commentaires les gens disait ‘que tel ou tel kit est bien, mais qu’on pouvait ajouter ce Houblon ou modifier cette levure‘.
Et la du coup, là j’étais perdu (je ne comprenais plus rien).

Donc je prends note, Kit brewferm ‘Furioso’ sans modification: Bon.

Sinon j’ai fais un tour sur le site de Picomousse et je vu la Blonde Fruitée.
Sur le forum je n’ai pas trouvé de commentaire, l’avez-vous testé ?

Merci encore.
Yann

[Tibouli]

Chez Picomousse, j'ai fais la Bérénice, la Maltée et l'IPA. Les 3 sont bien.
J'avais aussi le kit de la blonde fruitée mais je ne l'ai pas fais ( j'avais récupéré le malt pour completer une autre recette ).
Mais dans tous les cas, n'hésites pas à le faire car les recettes sont éprouvées !
Un conseil, fais toi un ou 2 kits pour te faire la main et après fais tes recettes ou pioches sur le forum.

[Optalix]

Les kits Picomousse sont pas mal effectivement, et leur livraison est assez rapide et bien protégée.

Par contre niveau SAV... J'ai 2 mails toujours sans réponse depuis 6 mois xD

PS : Tibouli ! 1000ème message ! Joyeux anniv', cher Maître Brasseur !

[alsacebeer]

fait des essai c'est le mieux

alex

[tapettegeante]

Bonjour tous le monde.

Je viens de recevoir le kit 'Blonde fruitée' de Picomousse, me tarde vraiment de commencer le brassage.

J'ai encore une question.

Je doit faire le brassage avec 15l litres d'eau, mais comme plusieurs personne (au début), je n'ai pas de cuve de 15 litres.

Je sais qu'au plus simple c'est d'acheter une cuve (marmite) en inox d'env. 20-25 litres.

Mais, parce qu'il y a toujours un mais, serais t-il possible de faire l’ébullition dans une casserole d'environ 6-7 litres et de compléter avec de l'eau froid (bouillie), une fois les 60 minutes écoulée?
Ce qui permet de faire refroidir plus vite aussi?

PS. Sachant que je dois mettre 2kg d'extrait de malt dans l'eau.

Merci d'avance.

Yann