Clone Punk IPA
American IPA
Type: All Grain
Date: 22/10/2011
Batch Size: 19,00 L
Brewer: Brassam
Boil Size: 22,88 L Asst Brewer:
Boil Time: 90 min Equipment: Cuve1
Taste Rating(out of 50): 35,0 Brewhouse Efficiency: 75,00
Taste Notes:
Ingredients
Amount Item Type % or IBU
4,60 kg Pale Malt, Maris Otter (5,0 EBC) Grain 100,00 %
48,00 gm Columbus (Tomahawk) [11,00 %] (90 min) Hops 69,7 IBU
30,00 gm Amarillo [9,20 %] (Dry Hop 8 days) Hops -
28,00 gm Ahtanum [8,00 %] (0 min) Hops -
1 Pkgs Dry English Ale (White Labs #WLP007) Yeast-Ale
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,058 SG
Measured Original Gravity: 1,058 SG
Est Final Gravity: 1,014 SG Measured Final Gravity: 1,014 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,70 % Actual Alcohol by Vol: 5,74 %
Bitterness: 69,7 IBU Calories: 548 cal/l
Est Color: 9,0 EBC Color: Color
Mash Profile
Mash Name: My Mash Total Grain Weight: 4,60 kg
Sparge Water: 15,53 L Grain Temperature: 22,2 C
Sparge Temperature: 75,6 C TunTemperature: 22,2 C
Adjust Temp for Equipment: FALSE Mash PH: 5,4 PH
My Mash Step Time Name Description Step Temp
60 min Step Add 11,96 L of water at 65,0 C 65,0 C
Recettes de clones (à trier) ⇒ Clone Punk IPA
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aymeric
- Ch'ti nouveau
- Messages : 133
- Inscrit depuis : 14 ans 9 mois
- Mon équipement : - Cuve inox 36litres pour brassage et ebu sur gaz, 2 fermeteurs 30litres, Bouteilles bouchons mecaniques, bouteilles à capsules ( 26 et 29) capsuleuses,...
et des bras et des idées ;) - Brasseur : Amateur
- A été remercié : 1 fois
Clone Punk IPA
En Projet : Vieille Brune aux copeaux de chêne et levure de vin
En Primaire : Blonde a 6,5%
En secondaire : Rien
En bouteille : : Rouge des Flandres 5,5%
En Primaire : Blonde a 6,5%
En secondaire : Rien
En bouteille : : Rouge des Flandres 5,5%
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shyne
- Arpette
- Messages : 310
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Mon équipement : Moulin Crankandstein 320d
Cuve Chaudiere : Cuve Catering 100L
Empatage (Rims): Cuve Polsinelli 100L + fond filtrant + march pump + PID SYL-2352 + PT100
Ebu : Cuve Polsinelli 150L
Refroidisseur a plaque polsinelli
Seau plastique + barboteur (fermentation) - Brasseur : Amateur
- Localisation : NANCY
- 8 recettes partagées
- A été remercié : 19 fois
Re: Clone Punk IPA
Maltage OK (brewdog à une OG de 1053)
Température empatage OK
Houblonnage différent (69.7IBU au lieu de 45 et les houblons sont différents)
Ce n'est pas un clone mais ça peut être pas mal
, j'aurais peut être mis plus de houblon pendant le dry hop...
Température empatage OK
Houblonnage différent (69.7IBU au lieu de 45 et les houblons sont différents)
Ce n'est pas un clone mais ça peut être pas mal
, j'aurais peut être mis plus de houblon pendant le dry hop...Primaire : Citra IPA
Secondaire/DH : the monstruous vanilla oatpig stout, Saison V4
Keg : Pompix Stout, rhubarbe Saison
Bouteille : chocolate IRS Woodford DBA, IPA NS, Porter, IPA Buzz Bullet, Pale azacca
Secondaire/DH : the monstruous vanilla oatpig stout, Saison V4
Keg : Pompix Stout, rhubarbe Saison
Bouteille : chocolate IRS Woodford DBA, IPA NS, Porter, IPA Buzz Bullet, Pale azacca
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Yoann13
- Ch'ti nouveau
- Messages : 101
- Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
- Mon équipement : Brassage tout grain, cuve de brassage glacière modifiée, bouilloire sceau de 33 litres avec elément chauffant, fermentation seau plastique.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Dingle, Ireland
- A été remercié : 1 fois
Re: Clone Punk IPA
As-tu déjà brassé cette recette? Perso j'aurais fait un p'tit peu moins amer et beaucoup plus d'aromes - au moins 50g en fin d'ébu et re- en dry hopping.
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korova
- Arpette
- Messages : 397
- Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : St Dizier/Nancy
- A remercié : 6 fois
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Re: Clone Punk IPA
Un peu comme Shyne et Yoann...
Plus de houblon à Flameout (60g) et en Dryhopping (de 60 à 100g) seraient les bienvenus
Et si tu as un peu de houblon restant (genre amarillo) un ptit FWH de 20 30g ...
Comment ça je change toute ta recette
Plus de houblon à Flameout (60g) et en Dryhopping (de 60 à 100g) seraient les bienvenus
Et si tu as un peu de houblon restant (genre amarillo) un ptit FWH de 20 30g ...
Comment ça je change toute ta recette
Vous voulez la Révolution... Nous vous fournissons les armes!!!
www.biere-revolution.com
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