Les houblons ⇒ le fuggle

[LUDO62700]

bonjour

plus de fuggle chez brouwalnd avant fin fevrier

quel houblon pour le remplacer


merci de vos reponse

[Romain]

Le East Kent Golding peut le remplacer.

[leurne]

styrian Golding, Willamette, Progress, Sovereign, Golding

(c'est trouvé sur un site mais j'ai plus l'adresse en tête... j'avais juste repris pour faire un tableau...)

[Cede]

Country of Origin: England
Noble: Maybe
Uses: bittering or aroma
Beer styles: Any traditional English beer styles
Substitutions: Willamette, Styrian Goldings

Fuggles and related varieties have been used around the world under various names, from Styrian Goldings in Slovenia to Tettnanger in the United States.

Si ça peut aider

[stalemate]

J'ai lu que le Tettnanger était plutôt utilisé pour des laggers. Pas sûr que ce houblon soit très bon pour remplacer le Fuggles.

Perso, je proposerais aussi le East Kent ou peut-être le Target. Mais alpha très élevé (9.5 à 12.5), au contraire du Fuggles (3.5 à 5.5) Faudrait doser en conséquence

[Le nain brasseur]

Franchement : East Kent Golding tu ne seras pas déçu, sinon Styrian Golding c'est bien.

[villager]

Franchement : East Kent Golding tu ne seras pas déçu, sinon Styrian Golding c'est bien.

Yes... Styrian Golding j'aime bien également...

[Cede]

Oh, je viens d'ouvrir un paquet de citra.
La vache que ça sent bon les agrumes et la mangue
La prochaine blanche je lui en colle même si c'est 11 d'alpha !!!!

[Le nain brasseur]

Oh, je viens d'ouvrir un paquet de citra.
La vache que ça sent bon les agrumes et la mangue
La prochaine blanche je lui en colle même si c'est 11 d'alpha !!!!

Super j'aime bien aussi cet arôme, ça doit rapprocher du simcoe et c'est très fort aussi 12%, rien qu'à le sentir j'étais fan et au goût aussi c'est full agrumes.