Filtres ⇒ Tresse inox dans cuve Brewferm : possible ?

[Optalix]

Bonjour à tous, chers compères brasseurs !

Ayant pour projet de brasser au plus vite en tout grains, et avec (très) peu de moyens, j'aimerais avoir quelques uns de vos conseils pour mon futur brassin !

Pour l'instant, je compte effectué le brassage et l'ébullition dans une grande cocotte. Problème : Ma chère et tendre risque de ne pas être d'accord pour que j'y fasse le moindre trou pour y installer un robinet ! Impossible donc de pouvoir filtrer à même cette dernière...
Disposant déjà d'une cuve de fermentation Brewferm, je me demandais si cette dernière serait capable de supporter les assez hautes températures ? Je souhaiterais en fait adapter sur le robinet déjà présent une tresse inox. Je pourrais ainsi effectuer la filtration dans cette cuve avant de retransvaser le tout dans la cocotte pour l'ébullition.
L'idée vous parait-elle faisable ? Sur le plan technique ça me semble facile, je n'aurais qu'à changer le robinet, mais quid de la résistance de la cuve à la température ? Il y a aussi le problème de la conservation de la chaleur, le temps du filtrage, mais c'est un autre soucis...

Merci d'avance de vos conseils !

Nico

[Le nain brasseur]

Oui c'est tout à fait possible, on est quelques uns à faire comme ça d'ailleurs tu as peut être remarqué ce montage dans quelques reportages illustrés.
Allez j'ai même retrouvé le sujet sur la fabrication :
ftopic4270.html

[Optalix]

Ok donc pas de soucis de température pour le seau broubrou ! Très bonne nouvelle =D Merci le nain
J'avais pas vu de topic à ce sujet, tous ceux que j'avais pu lire parlaient de la tresse inox, mais adaptée à la cuve de brassage directement, non pas à un seau en plastique... L'idée n'est pas nouvelle donc mais je suis pas mécontent de moi !

Merci pour ton lien, le montage ne devrait pas poser de soucis vu la simplicité du système ! J'avais déjà vu quelques sujets là-dessus, et c'est pas des plus compliqué !

Dernière question cependant, sur mon cycle de brassage qui serait donc le suivant :
Concassage => Brassage à 68° environ dans la cocotte => je transvase dans le seau équipé de la tresse, j'attend que ça descende, je filtre => ébulition dans la cocotte => refroidissement avec un serpentin => retour dans le seau (1h pour le nettoyer le seau, pendant que ça bout) => retour dans le seau et fermentation.

Le cycle vous parait correct ? Pas de problème majeur en tout cas ? Je devrai juste faire gaffe à pas trop remuer tout ça entre les différents transferts...

Merci encore !

[leurne]

woui c'est tout à fait correct. Et évite de remuer sauf quand tu transvases pour la fermentation primaire, ca permet de réoxygéner un coup les levures (donc de faciliter le départ de la fermentation).
Mais c'est bien sûr la seule étape dans le process de fabrication de la bière où tu peux te permettre une aération

Voilou!

[Optalix]

Super, merci pour les précisions