J'ai fait un brassin la semaine dernière ( il y a 8 jours).
Pils allemand, houblon ultra et levure 1007.
Un truc simple.
Je ne connaissais pas du tout la 1007.
J'ai lancé la fermentation dans un seau, et au bout de 5 jours, j'ai transvasé en tourie.
J'ai remarqué qu'il n'y avait quasiment rien comme levure au fond du seau, et j'ai lu que pour la 1007 c'était normal...
Là, la levure est bien présente au fond de la tourie.
Je n'ai pas pris la densité ce soir, on verra demain...
Je me demande si je la transvase ou je la garde encore une semaine comme ça pour la clarifier.
Vous en pensez quoi ?
Les levures ⇒ WY 1007
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Cede
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En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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