- Qu'est-ce qu'une levure bio ?
- Où les acheter ?
- Doivent-elles étre présentes obligatoirement dans les bières bio (AB)
Merci de vos nombreuses réponses ...
...Les levures ⇒ Levures bio ?
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moron
- Brasseur
- Messages : 1200
- Inscrit depuis : 19 ans 10 mois
- Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds
Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
Pico en perpétuelle évolution (...) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Angliers (FR. 86330) POITOU
- A remercié : 1262 fois
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Levures bio ?
Salut à toutes et tous , pour vous poser quelques questions :
- Qu'est-ce qu'une levure bio ?
- Où les acheter ?
- Doivent-elles étre présentes obligatoirement dans les bières bio (AB)
Merci de vos nombreuses réponses ... ...
- Qu'est-ce qu'une levure bio ?
- Où les acheter ?
- Doivent-elles étre présentes obligatoirement dans les bières bio (AB)
Merci de vos nombreuses réponses ...
...Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
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noch
- Arpette
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- Mon équipement : cuve 20L, tresse inox, 2 seaux de fermentation, c'est tout.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Annecy
Re: Levures bio ?
les levures AB n'existent pas. une levure est bio par nature.
pour l'appelation AB il suffit de prouver que la levure est sans OGM. tres facile c'est juste ecrit derriere les paquets de levures .
pour l'appelation AB il suffit de prouver que la levure est sans OGM. tres facile c'est juste ecrit derriere les paquets de levures
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The Submarine Captain
- Maître Brasseur
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- Brasseur : Amateur
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Re: Levures bio ?
En Suisse, pour le label BioSuisse, on aune clause, outre l'absence d'OGM, qui veut qu'une leure soit considèrée bio à partir du moment où elle a servi une fois à fermenter une bière bio (faudrait voir comment ça passe avec un starter...)
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)