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2 messages
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noch
Arpette
Messages : 413
Inscrit depuis :17 ans 8 mois
Mon équipement : cuve 20L, tresse inox, 2 seaux de fermentation, c'est tout.
Hello
Je me suis brassé une blonde que j'ai ensemencé avec la windsor.
deja elle mange pas mal et c'est la premiere fois que cela m'arrive mais je n'ai quasi pas eu de krausen. mais bon elle a mangé vraiment pas mal.
hier j'en ai debouché une et la surprise: j'ai trouvé excatement les memes caracteristques que l'US 05 memes aromes d'agrumes comme si j'avais ensemencé avec.. ..avez vous deja utilisé cette levure? et avez vous vu les memes caractéristiques?
Salut noch!
Je travaille avec de la levure Windsor moi aussi . Et au moins je pourrais répondre à ta question au niveau de Krausen: à chaque brassin il est très léger et situé surtout au niveau des paroies de la cuve. Quand à l'odeur , elle se rapproche de celle du pain chaud en ce qui me concerne (je l'utilise pour de la bière rousse). C'est tout ce que je peux te dire
..avez vous deja utilisé cette levure? et avez vous vu les memes caractéristiques?