Tu es vraiment sure de ce que tu avance là?
Je n'ai jamais remarqué un problème de ce genre, en tout cas pour les malt de base du moins je retombe toujours sur mes pattes à la fin du sac. Et pourquoi y'aurai t'il un problème uniquement sur les malts cara? Ils auraient des appareils de mesure défectueux juste pour le cara ou il chercherait à escroquer sur des malts spéciaux
. J'ai quand même de gros doutes là dessus.... Le problème ne viendrai t'il pas plutôt des mesures que vous avez effectué pour séparer la commande, quel appareil avez vous utilisé pour le faire?
Oh purée, oui, je suis sûr, vu les noeuds que ça m'a fait au cerveau.
La balance utilisée est une balance pro, utilisée auparavant chez un charcutier en cuisine, précision annoncée : 10 grammes pleine échelle (10 kg). Affichage au gramme jusqu'au kilo, à 2g jusqu'à 5 kg, puis à 5 g au delà.
J'ai vérifié la tare et la mesure avec des cubes de sucres n°4. Sur une pesée de 5 kg, j'ai moins de 3 g d'écart (l'affichage oscillait entre 2 valeurs). Sur une pesée à 8 kilos, j'avais toujours moins de 10 g.
Et comme je suis un vicieux, j'ai même controlé le poids chez un ancien commerçant, avec sa balance "agréée par les douanes" : on était d'accord à moins de 10 g là encore.
Pour les sacs entiers, j'ai vérifié avec une balance précise à 100g : on est dans les clous à chaque fois.
D'après M. Rosa : les malts spéciaux ne sont pas produit dans les mêmes malteries que les pâles ou que les bio (un malteur du forum pourra je suppose confirmer). Même eux, cette différence les surprend. Cependant, il m'a affirmé que les système de pesée était controlé "tous les mois". Mais mi décembre, bizarrement, il n'avait toujours pas reçu le rapport de la vérification du mois correspondant à l'ensachage des malts incriminés.
La seule erreur qui aurait pu fausser la mesure : le sac (sac poubelle, <20g) ou le seau de pesée (<200 g). Sachant que 2 personnes ont été servies avant que le problème soit constaté, l'une en utilisant des sacs, l'autre en utilisant mon seau, et en admettant que j'ai reproduit 2 fois la même erreur, la différence ne pourrait excéder les 400g. Sauf que certains malts, on était entre 400 et 1500 g de la valeur annoncée.
Je ne pense que cela était volontaire de leur part, ce serait franchement idiot. Cela peut aussi venir d'une mauvaise manip ou que sais-je.
Edit : les valeurs :
Caramel Ambré : manque 450 g (2%)
Tourambré : 480 g (2%)
Chocolat : 650 g (3%)
Caramel Munich : 1400 g (6%)
Dark Caramel Ambré : 150 g (<1%)
Black : 800 g (3%)
Café : 200 g (1%)
, pour le temps passé à réceptionner, livrer, contacter, re contacter, essayer d'avoir des infos, ta disponibilité et d'avoir pris à charge les erreurs d'ensachage,, etc etc. 
