Brassage automatisé ⇒ Brew Monk [sujet unique]

[goulven]

Salut 6ril, ok pas de soucis, j'amène ça Si vous avez des idées pour la recette, sinon je vais y réfléchir…

[6ril]

Super, tu peux ouvrir un sujet dédié dans la section brassam 2019 si tu veux.

[ADleBarbu]

Bonjour à tous,

Est-ce que l'un d'entre-vous peut me dire quelle est la taille du camlock servant à raccorder le bras de recirculation à la pompe ? En effet, je cherche à adapter le bras pour whirlpool brew monk à mon instal' et je ne sais pas si celui-ci est compatible avec mes camlock 1/2"BSP.
Je vous remercie d'avance pour votre aide.

[RomainS]

Essaye ?



Oui c'est du 1/2 qui devrait être compatible avec n'importe quel autre camlock.

Romain

[ADleBarbu]

Super, merci pour l'info

[Tibo2Meux]

Hello

Savez-vous quel est le volume MINIMAL que l'on peut brasser avec la 50 litres ?
Certains disent que la 30 litres est vite limitante .. et au début je ne compte pas brasser des grosses quantités .. d'où la question

MERCI
T.

[gomick]

Hello

Savez-vous quel est le volume MINIMAL que l'on peut brasser avec la 50 litres ?
Certains disent que la 30 litres est vite limitante .. et au début je ne compte pas brasser des grosses quantités .. d'où la question

MERCI
T.

Je up la question car la réponse m'intéresse au plus haut point

[Tibo2Meux]

Hello à tout le monde

Ca y est j'ai craqué pour une 30 litres finalement (Brew Monk, nouveau modèle avec la jauge hihi)

La question du volume minimum m'intéresse toujours mais finalement je pense que le volume mini et max de la 30l me convient parfaitement
(à voir en pratique

d'ailleurs pour une 30 litres le volume minin est de 12 litres ? c'est ça ?

je suis tout content !
J'ai hâte de l'essayer :)

[goulven]

Pour le volume minimal sur Brewmonk :

Réponse simple
Brewmonk 30L = 19/22L fini et Brewmonk 45L = 32/34L. Ça c'est à l'optimal, c'est a dire avec une DI moyenne et un bon rinçage.

Réponse plus longue
Ça va dépendre de pas mal de paramètres et de la recette qui donnera:

• Le poids de grain.
• Le ratio eau/grain.
• Le volume d'eau en bas de cuve que tu décide de bloquer pour la recirculation, je dirai que c'est le talon d’Achille de ces machines (entre 4 et 8 litres pour la version 45L).
• L'évaporation.

Pour calculer tout ça, je me suis fait un petit tableau comme ceci et j'encourage a faire de même (ça permet de comprendre):

capture.png

Un petit exemple extrême: j'ai brassé un BW avec environ 11kg de grain et pour 13 litres finis (un seul mash, sans rinçage). Et une autre chose, si tu trouve que le volume est important, il est toujours possible de diviser (je fait ça très souvent) ton brassin sur plusieurs fermenteurs avec des levures et/ou dry hopping différents. Quitte a faire le travail, autant travailler a l'optimal de la machine et avec un meilleur rendement.

[yoshi93]

Petite question, est-ce que la pompe du Brew Monk serait suffisamment dimensionnée pour servir de pompe à un contre-courant lors de la phase de refroidissement?

En vous remerciant