Les projets en cours ⇒ Projet fabrication / vente directe sur-place et à emporter
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
-
Hyeronimus
- Apprenti

- Messages : 516
- Inscrit depuis : 9 ans 9 mois
- Mon équipement : BM, seaux brou brou, bricole et ficelle...
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Alsace
- A remercié : 24 fois
- A été remercié : 25 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
Mousse qui veut !
-
Phildefer
- Brasseur

- Messages : 1061
- Inscrit depuis : 12 ans 9 mois
- Mon équipement : Brasserie de 650 litres plus 3 fermenteurs de 700 litres
- Brasseur : Pro
- Localisation : Grenoble
- A remercié : 140 fois
- A été remercié : 95 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
Merci; depuis le temps de ma première expérimentation de bière dans mon garage avec mon regretté "Brewdog" Wolf mort il y a quelques mois, mes premières idées du concept, mes premières visites chez des brasseurs artisanaux, mes prothèses qui m'ont permis de revivre comme un homme et jusqu'à aujourd'hui, ce projet a été long, compliqué, jusqu'au dernier moment.
Apparemment les gens adorent ce lieu que j'ai voulu le plus cosy et sympa possible, et la bière qui correspond à ce que j'aime et conforme à mes attentes.
Aujourd'hui ce n'est que le cinquième jour d'activité, je sais que le chemin est long mais j'ai confiance.
Apparemment les gens adorent ce lieu que j'ai voulu le plus cosy et sympa possible, et la bière qui correspond à ce que j'aime et conforme à mes attentes.
Aujourd'hui ce n'est que le cinquième jour d'activité, je sais que le chemin est long mais j'ai confiance.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Phildefer mange des enfants au petit-déjeuner
-
tof02
- Brasseur

- Messages : 1357
- Inscrit depuis : 13 ans 2 mois
- Mon équipement : plusieurs seaux de 30l
pico 100l en cuves Bergland
chauffage au gaz
instruments de mesure divers
refroidisseur 30 plaques Wiltec
moulin à rouleau,
2 bras et un gosier <:-D - Brasseur : Amateur
- Localisation : Picardie
- A remercié : 90 fois
- A été remercié : 53 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
Les années passent, et les caillasses dans les godasses, ne doivent pas nous empêcher d'avancer
maintenant il faut que tu te fasses une clientèle, et ne pas perdre ta motivation
maintenant il faut que tu te fasses une clientèle, et ne pas perdre ta motivation
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
-
AssKicker
- Brasseur

- Messages : 1209
- Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
- Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet
- 1 moulin à malt 2 rouleaux
- 1 marmite inox de 30L avec Robinet
- 1 stérilisateur de 30L avec Robinet
- 1 RAP - Brasseur : Amateur
- Localisation : Strasbourg
- A remercié : 68 fois
- A été remercié : 106 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
Ce sont des kilts suspendus au-dessus du bar ?
Autre question à titre indicatif : quels sont vos tarifs ?
Autre question à titre indicatif : quels sont vos tarifs ?
-
ty rouz
- Assistant

- Messages : 873
- Inscrit depuis : 13 ans 4 mois
- Mon équipement : Grainfather
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 44 fois
- A été remercié : 43 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
Bravo le lieu a l'air très classe, que de boulot lorsque l'on se souvient des premières photos. Longue vie à l'établissement!
-
looping
- Brasseur

- Messages : 1263
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Empâtage glacière + manifold
Cuve Bergland 50l
Frigo régulé - Brasseur : Amateur
- Localisation : 28
- A remercié : 21 fois
- A été remercié : 87 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
ouais c'est cool !
je me souviens la photo avec ton chien tu l'avais postée au tout debut quand t'es arrivé sur le forum
hâte de trouver un déplacement professionnel à Greu pour venir boire des coups !
je me souviens la photo avec ton chien tu l'avais postée au tout debut quand t'es arrivé sur le forum
hâte de trouver un déplacement professionnel à Greu pour venir boire des coups !
-
Phildefer
- Brasseur

- Messages : 1061
- Inscrit depuis : 12 ans 9 mois
- Mon équipement : Brasserie de 650 litres plus 3 fermenteurs de 700 litres
- Brasseur : Pro
- Localisation : Grenoble
- A remercié : 140 fois
- A été remercié : 95 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
Oui, beaucoup de boulot, un brewpub c'est plusieurs affaires en même temps, des dizaines de fournisseurs, en plus faire de la Real Ale suppose d'avoir du matos pas toujours aux normes continentales: les mesures en pas impérial de la tuyauterie, les prises UK, le triphasé en quadripolaire, etc...
Dès que j'aurai fait un peu de ménage je vous ferai des photos de ma chambre tempérée avec les racks spéciaux et les autotilts.
Les prix vont de 4 à 5 euros pour un demi, et de 6.5 à 7.5 euros pour une pinte.
Et ce sont bien des kilts au-dessus du comptoir, destinés à la clientèle!
Si vous allez sur notre page fesse de bouc vous verrez que certains se sont déjà prêtés au jeu.
Dès que j'aurai fait un peu de ménage je vous ferai des photos de ma chambre tempérée avec les racks spéciaux et les autotilts.
Les prix vont de 4 à 5 euros pour un demi, et de 6.5 à 7.5 euros pour une pinte.
Et ce sont bien des kilts au-dessus du comptoir, destinés à la clientèle!
Si vous allez sur notre page fesse de bouc vous verrez que certains se sont déjà prêtés au jeu.
Phildefer mange des enfants au petit-déjeuner
-
brico45
- Arpette

- Messages : 350
- Inscrit depuis : 10 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Loiret
- A remercié : 120 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
Quel et le Facebook ? Que je suive le pub 
-
AssKicker
- Brasseur

- Messages : 1209
- Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
- Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet
- 1 moulin à malt 2 rouleaux
- 1 marmite inox de 30L avec Robinet
- 1 stérilisateur de 30L avec Robinet
- 1 RAP - Brasseur : Amateur
- Localisation : Strasbourg
- A remercié : 68 fois
- A été remercié : 106 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
https://www.facebook.com/KiltinPub
Et y a même un site internet : http://kiltinbrewpub.com/
Manque plus que le Minitel.
Et y a même un site internet : http://kiltinbrewpub.com/
Manque plus que le Minitel.
-
Phildefer
- Brasseur

- Messages : 1061
- Inscrit depuis : 12 ans 9 mois
- Mon équipement : Brasserie de 650 litres plus 3 fermenteurs de 700 litres
- Brasseur : Pro
- Localisation : Grenoble
- A remercié : 140 fois
- A été remercié : 95 fois
Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport
AssKicker a écrit :
Manque plus que le Minitel.
Phildefer mange des enfants au petit-déjeuner