Les projets en coursProjet fabrication / vente directe sur-place et à emporter

Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
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Hyeronimus
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par Hyeronimus »

:clap: beau parcours, te souhaite une très belle réussite 8-)
Mousse qui veut !
Phildefer
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par Phildefer »

20180215_113527.jpg
20171214_163952.jpg
DSC02111.JPG
DSC02217.JPG
Merci; depuis le temps de ma première expérimentation de bière dans mon garage avec mon regretté "Brewdog" Wolf mort il y a quelques mois, mes premières idées du concept, mes premières visites chez des brasseurs artisanaux, mes prothèses qui m'ont permis de revivre comme un homme et jusqu'à aujourd'hui, ce projet a été long, compliqué, jusqu'au dernier moment.

Apparemment les gens adorent ce lieu que j'ai voulu le plus cosy et sympa possible, et la bière qui correspond à ce que j'aime et conforme à mes attentes.

Aujourd'hui ce n'est que le cinquième jour d'activité, je sais que le chemin est long mais j'ai confiance.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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tof02
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par tof02 »

Les années passent, et les caillasses dans les godasses, ne doivent pas nous empêcher d'avancer :wink:

maintenant il faut que tu te fasses une clientèle, et ne pas perdre ta motivation :wink:
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi

en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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AssKicker
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par AssKicker »

Ce sont des kilts suspendus au-dessus du bar ?

Autre question à titre indicatif : quels sont vos tarifs ?
ty rouz
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par ty rouz »

Bravo le lieu a l'air très classe, que de boulot lorsque l'on se souvient des premières photos. Longue vie à l'établissement!
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looping
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par looping »

ouais c'est cool !

je me souviens la photo avec ton chien tu l'avais postée au tout debut quand t'es arrivé sur le forum :-)

hâte de trouver un déplacement professionnel à Greu pour venir boire des coups !
Phildefer
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par Phildefer »

Oui, beaucoup de boulot, un brewpub c'est plusieurs affaires en même temps, des dizaines de fournisseurs, en plus faire de la Real Ale suppose d'avoir du matos pas toujours aux normes continentales: les mesures en pas impérial de la tuyauterie, les prises UK, le triphasé en quadripolaire, etc...
Dès que j'aurai fait un peu de ménage je vous ferai des photos de ma chambre tempérée avec les racks spéciaux et les autotilts.
Les prix vont de 4 à 5 euros pour un demi, et de 6.5 à 7.5 euros pour une pinte.

Et ce sont bien des kilts au-dessus du comptoir, destinés à la clientèle! :mrgreen:

Si vous allez sur notre page fesse de bouc vous verrez que certains se sont déjà prêtés au jeu.
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par brico45 »

Quel et le Facebook ? Que je suive le pub :D
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AssKicker
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par AssKicker »

https://www.facebook.com/KiltinPub

Et y a même un site internet : http://kiltinbrewpub.com/

Manque plus que le Minitel.
Phildefer
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Re: Projet fabrication / vente directe sur-place et à emport

Message par Phildefer »

AssKicker a écrit :
Manque plus que le Minitel.
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
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